1、小麦胚芽的功效:具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素A、B族、C等,有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。
2、小麦胚芽的禁忌:截止2019年7月,没有明确公告小麦胚芽有禁忌,使用时适量加入即可。
扩展资料:
挑选小麦胚芽的方法:
1、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状,大小均匀,色泽圆润。
2、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味,质量差的或假的基本无味或不是麦香味。
3、品。由于现在造假的产品比较多,建议如果有条件,尽量在购买前品尝一下,质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味,经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味,入口后无其他杂味。
4、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品,将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了,并且由于维生素E溶于脂肪,也会被提掉,导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。
参考资料来源:人民网-春夏养生可多食小麦胚芽 4招教你挑选优质小麦胚芽
参考资料来源:百度百科-小麦胚芽
小麦胚芽具有以下几种功效:
小麦胚芽中所含有的高级醇可以增强机体的反应力,还可以强化机体的心负荷功能;
小麦胚芽中所含有的膳食纤维具有润肠通便的功效,可以防止肠癌的发生;
具有降胆固醇、血糖的功效,可以防止动脉硬化的发生;
小麦胚芽中所含有的镁、钾、锌、铁等矿物质可以促进生长发育,防止癌症的发生,提高人体的免疫力。
tips:在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。