八爪鱼和鱿鱼一样吗？

Question

如题所述

Answer 1

我从小生活在海边，八爪鱼和鱿鱼都是我比较喜欢吃的小海鲜，这两种小海鲜尤其是八爪鱼，我家里会经常买来食用。

八爪鱼和鱿鱼是一样的么？一，八爪鱼和鱿鱼的共同点八爪鱼和鱿鱼都属于头足类软体动物，体内都有墨囊，在遇到危险的时候都会释放墨汁来逃脱敌人的追捕。八爪鱼和鱿鱼都会根据栖息地的不同，来变换自己身体的颜色，把自己伪装起来。

鱿鱼和八爪鱼的烹饪时间都不能太久，否则肉质会变硬失去鲜味。二，鱿鱼与八爪鱼的不同点鱿鱼身体里有没有退化的软骨，而八爪鱼的体内没有软骨。

鱿鱼的腕足特别的短，要比自己的身体短上不少，而且鱿鱼的体型呈细长型。八爪鱼的腕足要比身体长很多，并且腕足上有吸盘，八爪鱼是八条腿鱿鱼是十条腿，这个特别好区分。八爪鱼市场上售卖的以鲜活为主，鱿鱼现在基本都是冰冻成坨的。八爪鱼死的鲜味会流失很多，也失去了QQ的口感，所以八爪鱼最好买鲜活的食用。鱿鱼冰冻的或干制的都可以，而八爪鱼很少有干制的。八爪鱼因为售卖的以鲜活为主，所以价钱要比鱿鱼贵一些。一般我们这里八爪鱼25块钱左右一斤，鱿鱼按大小在20块钱一斤以下。三，两者的烹调处理方式不同鱿鱼是可以切成花刀的，而且大部分制作鱿鱼的菜肴都要给鱿鱼改刀成花刀，所以粤菜里也把鱿鱼花叫“花枝”。

八爪鱼是改不了花刀的，因为八爪鱼的爪子比身体肉多，加上八爪鱼的身体肉特别薄，也比较短，一般就是简单的改刀即可。

八爪鱼鲜活的是可以生食的，而且八爪鱼烹饪时为了保证脆嫩Q弹的口感，一般需要焯烫后过冰水，或者把八爪鱼使劲摔打几下，让它的肉质更加紧实。鱿鱼的肉没有八爪鱼那么Q，吃起来有些发艮，口感没有八爪鱼美味。八爪鱼和鱿鱼都是非常美味和常见的海鲜，不过给我感觉论味道八爪鱼要好过鱿鱼，论烹调方法的多样性，鱿鱼要好过八爪鱼。大家觉得呢？

Answer 2

Answer 3

它们是两种鱼类，完全不一样：章鱼的头是圆形的，有八只脚，鱿鱼的体形比较细长。这两种鱼非常有营养，章鱼蛋白质含量丰富，可以抵抗疲劳，鱿鱼脂肪含量低，特别适合减肥的人选择。

Answer 4

八爪鱼和鱿鱼是不一样的。头部构造不同，鱿鱼的头部两侧各有一小片保持平衡的类似鳍的东西，而八爪鱼没有。八爪鱼和鱿鱼是不一样的。

Answer 5

不一样的哦，鱿鱼是比较大的那种，八爪鱼的比较小的那种，鱿鱼身子很长的，八爪鱼很小的，如果平时喜欢吃有嚼劲的部位，可以购买八爪鱼，不仅价格便宜，吃着也比较过瘾，并且味道和口感上与鱿鱼相差的也不大，如果喜欢大一点的就可以买鱿鱼哦。