第1个回答 2020-06-06
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很多人都想问什么是真正的纯粮酒，怎么样辨别纯粮酒？纯粮酒从概念上来说是原料采用纯粮食，使用酒曲混合固态发酵酿造而成
如果你追求高端大气上档次的，想买到纯粮的酒，几个大品牌是不错的选择像茅台，习酒，剑南春、郎酒等。
但是以上提到的大品牌价格昂贵，对于热衷白酒的朋友来说，可以说是想法很美妙，入手很肉疼。所以质优价廉的酱香白酒对于常喝酒的酒友来说是相当不错的选择。
要怎么买到酒香纯正的纯粮酱香白酒嫩，首先先来了解纯粮坤沙工艺酿造的白酒有什么特点。
图：郑酒师纯坤沙老酒
纯粮坤沙酒的成本特点
首先，目前的坤沙酱香行业，市场流通的价格在120甚至是200元钱以内，都很难购买到真正的坤沙酒，因为传统坤沙太积压资金，这个行业是属于很典型的资金密集、劳动力密集、技术密集，一瓶坤沙酒到出厂至少要5年时间。
图：郑酒师纯坤沙老酒
纯粮坤沙酒特征难喝也是好喝
但凡优质的坤沙酒都有一个很大的问题，对于拆入手酱香白酒的人来说，第一口不好入口，一般需要三口以后才可以开始慢慢的适应，才会喜欢坤沙的酱香味。因为传统坤沙酒的滋味太丰富，以至于很多人不喜欢和习惯。所以经常说，酱香型白酒为什么好喝，是因为他难喝。优质的纯坤沙回味悠长，口齿留香，顺滑入口，这也是酱香纯坤沙迷人的地方。
图：郑酒师纯坤沙老酒
纯粮坤沙酒熟悉的香气香味
如果说纯粮食酒，会发现无一例外的都有一种粮食蒸熟以后的气味，尤其是饭香味儿和馒头恰好蒸熟的时候的香气香味。而且这种味非常让人有食欲，同时也没有其他怪味，这对于辨别纯粮酒很重要。但只要是添加了食用酒精，一定有酒水分离感和漂浮味。
图：郑酒师纯坤沙老酒
了解纯粮酿造的酱香白酒的特点，是不是对于选择物美价廉的坤沙老酒更有帮助。其实，在茅台镇除了有茅台这样的大型国企，而像郑酒师这样的坐拥中心产区，拥有600口窖池酱香品牌，有实力做到纯粮手工酿造，选用来自茅台镇的糯性红缨子高粱，使用高温大曲，经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒和国家级酿酒师调制，经过层层把关，道道筛查的品控环节，酿造出属于老百姓都喝得上的口粮酒。
第2个回答 2020-06-06
真正的高粱好酒是具有好喝不上头，口感比较好，比较柔和，比较醇香
第3个回答 2020-06-06
真正的高粱好酒喝起来不辣，嗓子稍微多喝一点，第二天起来也不难受，这样才是判断一个酒的好坏的方法
第4个回答 2020-06-06
真正的高粱好酒的特点就是胃非常的纯正浓厚，后劲非常的足