山梨酸（化学式：C6H8O2）是一种常用的防腐剂，它抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢．由于防腐效果

Question

山梨酸（化学式：C6H8O2）是一种常用的防腐剂，它抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢．由于防腐效果好，对食品口味亦无不良影响，已越来越受到欢迎．（1）山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比是 ______；（2）山梨酸中氧元素的质量分数是 ______；（3）180g葡萄糖（C6H12O6）与 ______g山梨酸含碳量相等．

Answer 1

（1）山梨酸的化学式C₆H₈O₂，山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比=12×6：1×8：16×2=72：8：32=9：1；4
故答案为：72：8：32（或9；1：4）；
（2）山梨酸中O元素的质量分数=

16×2

112

×100%=28.6%
故答案为：28.6%；
（3）设山梨酸的质量为x
180g×

12×6

180

×100%=x×

12×6

112

×100%
解之得 x=112g
故答案为：112．