酿果酒能放酒曲吗？打算酿点苹果酒但是不知道到底是放酒曲还是果酒酵母…

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2017-11-27

可以的，最好放水果酒曲。因为水果酒曲里面的糖化酶会吧水果里面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感，产量。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/WBWWBXBOWWjvjOWeO7t.html

相似回答

酿果酒用什么酒曲最合适?答：酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与，又催化了发酵过程，同时还带来固有的独特香味。

苹果酒做法答：六、接曲发酵。按质量比（调液后的果汁与酒曲比例为100:7-10）接种酒曲或酒糟，酵母液等，然后在环境温度28-32℃下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低（10℃以下），需3-4天时间才能见到发酵的反应，且反应不强烈。完成发酵过程至少需2周以上时...

做米酒的酒曲是否可以用来做苹果酒? 我做米酒剩下了一些酒曲,能否用来...答：单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖转化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。

如何自酿苹果酒答：6、接曲发酵。按质量比(调液后的果汁与酒曲比例为100:7-10)接种酒曲或酒糟，酵母液等，然后在环境温度28-32℃下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低(10℃以下)，需3-4天时间才能见到发酵的反应，且反应不强烈。完成发酵过程至少需2周以上时间。

如何在家自己做低度果酒酿?答：1. 准备水果：洗净水果，去皮、去核、去籽，然后切成小块。你可以使用单一种类的水果或混合多种水果。2. 制作果泥：将切好的水果放入搅拌器中，搅拌成浆状，加入一些糖以增加甜味。你可以根据喜好控制糖的量。3. 添加酒曲：将果泥倒入储存容器中，加入50g酒曲，轻轻搅拌均匀。助于水果酒的发酵。4. ...

家庭自制苹果酒的做法答：试着打开盖子闻闻看有没有酒味，有了的话就说明第一阶段成功了。6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话，最好在这个时候再加上点食用白酒（高粱酒）...

苹果酒怎么制作答：接曲发酵。按质量比(调液后的果汁与酒曲比例为100:7-10)接种酒曲或酒糟，酵母液等，然后在环境温度28-32℃下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低(10℃以下)，需3-4天时间才能见到发酵的反应，且反应不强烈。完成发酵过程至少需2周以上时间。发酵...

简述苹果酒的酿制方法步骤苹果酒怎么酿制答：1；挑选不腐烂的苹果就可以了。2；清洗后沥干。3；把苹果打成浆。4；把浆倒入缸内，按比例加入专用酒曲密封。5；发酵至少90天后，倒入蒸锅蒸馏出高度白酒。6；封坛窖藏。这样做出来的酒，喝起来是带有苹果的香味。以前几乎不怎么用水果做酒，因为很多人说水果酒容易变质，其实是他们说的是低度的水果酒...

酿苹果酒的酒曲该怎么选择?答：酿苹果酒的酒曲选择是一个非常重要的步骤，因为它直接影响到酒的口感、香味和颜色。以下是一些关于如何选择酒曲的建议：了解酒曲的种类：首先，你需要了解不同类型的酒曲，包括酵母、酵母营养剂和酶。酵母是用于发酵的主要微生物，它可以将苹果汁中的糖分转化为酒精。酵母营养剂可以帮助酵母更好地生长和繁殖...

大家正在搜

酿白酒的酒曲的是怎么得到的可以用甜酒曲酿果酒吗果酒能用米酒酿吗糖水加酒曲能酿出酒吗普通的酒曲可以酿果酒果酒酿造用什么酒曲酿酒酒曲越多越好吗酿果酒用什么酒曲最合适酿白酒用什么酒曲好

描写美食的词语（20个左右，越多越好）

中国有什么特色美食

我们中国有哪些著名美食？

写20个关于美食的四字成语

求各地美食的名字

怎样用语句形容美食