第1个回答 2020-11-21
今天,我们将肉豆蔻撒在意式浓缩咖啡饮料上,加到蛋酒中,或混入南瓜派中.大多数人可能不是特别想知道它的来源,毫无疑问,它来自超市的香料过道,对吗?更少的人会停止考虑这种香料背后的悲剧和血腥历史.然而,数百年来,数千人死于肉豆蔻.
什么是肉豆蔻?
肉豆蔻来自肉豆蔻树的种子,肉豆蔻树是一种高大的常绿树种,原产于班达群岛,是印度尼西亚Moluccas或Spice群岛的一部分.肉豆蔻种子的核心可以磨成肉豆蔻,而外部的花边覆盖物则可以形成另一种香料肉豆蔻.
肉豆兔子长期以来被认为是食品调味品,并且也因其药用价值而受到重视.实际上,肉豆蔻以足够的剂量服用时,就会成为一种迷幻药,这要归功于一种称为肉豆蔻酸的精神活性化学物质,该物质与麦斯卡林和苯丙胺有关.肉豆蔻的有趣效果已经有多个世纪了.例如,在12世纪,希尔德加德(Hildegard)和希尔德加德(Hildegard)对此进行了描述.
肉豆蔻在印度洋沿岸国家众所周知,在印度洋烹饪和使用亚洲传统药物.像其他香料一样,肉豆蔻比陶器,珠宝甚至丝绸具有重量轻的优势,因此贸易船和骆驼商队很容易为肉豆蔻带来财富.
对于肉豆蔻树长大的班达群岛居民,印度洋贸易路线可确保稳定的业务和舒适的生活.但是,阿拉伯和印度商人在印度洋各地销售香料方面非常有钱.
欧洲的中世纪肉豆蔻
如上所述,在中世纪,欧洲富人由于其药用特性而对肉豆蔻和坚果有所了解.
肉豆蔻被认为是根据古希腊医学的体液学说制成的"热食",并且仍在指导欧洲医生.它可以平衡鱼类和蔬菜等冷食.
欧洲人认为肉豆蔻能够防御普通感冒等病毒；他们甚至认为这可以预防瘟疫.结果,香料的价值超过了黄金的重量.
但是,就像他们珍藏肉豆蔻一样,欧洲人已经
葡萄牙接管了香料群岛
葡萄牙船只装满了肉豆蔻,肉豆蔻和丁香,所有这些都是从当地种植者以合理的价格购买的.
在下一世纪,葡萄牙试图在班达里拉岛上建造一座堡垒,但被班丹人赶走.最后,葡萄牙人从马六甲的中间人那里买了香料.