吃螃蟹后可以吃柿子吗？

Question

女儿吃了螃蟹后，看见果盘里的柿子要吃，吃螃蟹后可以吃柿子吗？

Answer 1

柿子不能与螃蟹一起吃,因为螃蟹肉含大量蛋白质,容易和柿子凝结成块,不易消化,进而引起多种胃肠病变。

柿子与海鲜同食不宜；在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。

同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。

螃蟹

别名：螯毛蟹、青蟹、大闸蟹

禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹不能和柿子、梨、花生、泥鳅、香瓜、冰水、茄子、 冷食、冷饮、石榴、地瓜 一起吃。

另外：

1、吃死蟹会中毒。

2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。

3、生吃螃蟹不安全。

4、吃蒸煮的蟹最安全。

Answer 2

柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状，吃螃蟹后勿吃柿子。

Answer 3

不能。

特别强调的是：吃起来口感涩的柿子与螃蟹吃，有可能产生腹痛。

理由是：柿子里含有单宁（也叫鞣酸、单宁酸），单宁这个物质，你会感觉到食物的涩，越是口感涩的柿子，单宁越高。而螃蟹里边的肉富含蛋白质，如果一次性吃了不少量的柿子和螃蟹，易形成“胃柿石”。再加上柿子里还含有果胶、膳食纤维等混在一起，造成消化道阻塞，有可能导致腹痛。

也就是说：如果你吃了大量的口感涩的柿子，再吃大量的螃蟹，很有可能出现肠胃不适，比如腹痛。不是食物中毒，而是量太大了。口感涩的柿子一般来说是未成熟的，我们如果选择吃已经成熟的柿子来吃，单宁就会很低很低。所以，食物没有好坏，就看你会不会吃。

为了避免这种情况，我一般都会买熟的，捏起来软软的，如果你不幸被买到口感涩的柿子，那就等到放成熟了再吃。我会把柿子和苹果一起放，苹果本身具有天然的催化剂，能够帮助柿子快速成熟。

柿子营养价值：柿子橙黄色含有胡萝卜素、维生素C 、葡萄糖、果糖、钙、铁等营养物质。柿又谐音事，所以，一般送柿子给朋友，也寓意事事如意。

柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说霜降吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口吃点柿子也有一定得缓解作用。