素菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

你好，素菜就是一个凉拌的啊，这些都是可以的，就是不用去炒的，这个素菜的话可以去那个菜市场这些就会有那些卖素菜的可以进行凉拌，我们比如凉拌一个黄瓜或者是贼耳根，这些都是可以的，直接放一点葱花，放点盐巴辣椒酱油都是可以的。

Answer 2

素菜的做法很简单，不管什么的蔬菜，先清洗干净再切成自己想要的形状，热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入蔬菜快速翻炒，一般素菜都很好熟，快速翻炒至断生后加调味品出锅撒葱花点缀即可。

Answer 3

酸辣厥根粉

主食材：厥根粉

辅助食材：小米椒、蒜、花生碎、葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三香、白糖

详细步骤：

1.将厥根粉下锅煮八九分钟，出锅过凉水备用

2.将小米椒、蒜末、葱、花生碎准备好

3.把黄瓜清洗干净，切丝，放盘底备用

4.蒜末放碗中，锅中倒入油，烧热浇在蒜末上

5.再放点酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用搅拌均匀

6.把厥根粉切短点，放到黄瓜丝的盘里，吃时把汁浇在厥根粉上

7.最后撒点葱花、花生碎搅拌均匀即可

桂花糖藕

主食材：藕、糯米、桂花

辅助食材：白砂糖

详细步骤：

1.将莲藕清洗干净，沥干水分，较大一端往内切下三厘米长段，留做帽盖

2.把糯米捡掉杂质，塞满莲藕孔，将莲藕帽盖上

3.用牙签戳牢，在蒸笼中蒸透，大约需要两个小时左右

4.取出莲藕，泡水刮皮，去掉帽盖

5.将莲藕切成厚片状，放大盆中，加点糖、桂花，再用玻璃纸封住盆口

6.在蒸笼中，用小火蒸一个半小时取出，倒扣再盘子中即可本回答被网友采纳

Answer 4

荷兰豆山药木耳南瓜焯水，放入油炒，精盐鸡粉十三香，蚝油。

Answer 5

中国烹饪在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。