第1个回答 2020-11-09
鸡蛋羹我想没有不喜欢吃的吧，不过天天吃鸡蛋羹难免有些单调，不如加上一些花样。今天为大家整理出了5种鸡蛋羹的做法，好吃到停不下来！大家可以换着样做
虾仁鸡蛋羹
材料：
鸡蛋100克、虾10克、酱油适量
做法：
1、将虾处理好，剥掉虾壳，去除虾线，再切成小块。
2、鸡蛋打散加入适量水，搅拌均匀。
3、蛋液上倒入虾仁，放入微波炉中调到高档微波5分钟。
4、取出淋上一些酱油即可。
冰糖香橙鸡蛋羹
材料：
橙子1个、鸡蛋2个、莲子15克、百合6克、冰糖4块
做法：
1、橙子洗净对半切开，挖出里面的果肉。
2、百合、莲子放入水中浸泡一会儿，捞出沥干备用。
3、鸡蛋打散在碗中，放入橙子的果肉，加入一些冰糖，撒上莲子和百合。
4、裹上保鲜膜放入蒸锅中蒸15分钟。
椰奶鸡蛋羹
材料：
鸡蛋1个、牛奶150毫升、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量
做法：
1、把椰子粉加到牛奶中搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，将椰奶倒入蛋液中拌匀。
3、有条件的话可以把蛋奶液用滤网过滤一下。
4、包上保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10分钟左右即可。
蛤蜊鸡蛋羹
材料：
蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半勺、豉油半勺、香油1勺
做法：
1、蛤蜊清洗干净，放入锅中煮好后捞出。
2、鸡蛋打散，加入适量盐和水充分拌匀。
3、将蛤蜊放入蛋液，包裹上保鲜膜，中小火蒸10分钟左右。
4、利用蒸鸡蛋的时间将红椒、豉油和香油勾兑在一起，制成调味汁。
5、把蒸好的鸡蛋羹淋上调味汁。
肉泥鸡蛋羹
材料：
肉泥80克、干香菇2朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、老抽1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺、料酒1小勺、白糖半勺、豉油半勺
做法：
1、胡萝卜洗净切碎，香菇放入水中泡发。
2、剁好的肉泥放入盆中，加入老抽、鸡精、胡椒粉、料酒和白糖，搅拌均匀。
3、肉泥的中间掏出一个洞，在里面打入一个鸡蛋。
4、放入锅中蒸15分钟，蒸好后在锅内放置5分钟。
5、取出后淋上几滴豉油即可。