为什么干红那么难喝？

Question

如题所述

Answer 1

一般不喝酒或者很少喝酒的葡萄酒小白，在喝干红的时候都会觉得不是太好喝，首先有可能是没有醒酒的原因，然后就是干红里单宁含量高加上干红的含糖量低，就会造成小白喝起来有一种又酸又涩的口感。不喜欢喝干红的朋友推荐你们可以选择贵腐酒，贵腐酒是甜葡萄酒中的顶级酒种，尤其是匈牙利玛丽雪莱（MaryShelley）贵腐酒在欧洲古代更是奥匈帝国皇室专用葡萄酒。贵腐酒口感甜甜的，层次感分明，不仅对于品酒师来说口感非常好，对于普通的葡萄酒小白来说也非常容易入口。

Answer 2

干红葡萄酒的口感较为干涩，单宁的酸涩感让舌头和牙齿感到不舒服，再加上含糖量比较低，以至于酸甜比例失调。所以口味上来说比较难喝。

Answer 3

酸在葡萄酒中起着重要作用。葡萄中含有三种主要的酸。它们是柠檬酸，苹果酸和酒石酸。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。

一般来说，酸会增加味道的尖锐度，通过口腔和舌头两侧的刺痛感以及令人垂涎的回味来检测。过多的酸度掩盖了葡萄酒的风味和质地，使葡萄酒变得酸涩而尖锐；酸度过少会使葡萄酒变得松弛、扁平，风味不太明确。

Answer 4

只能是相对来说，你不喜欢喝不代表别人也讨厌，只不过是你喝的太少了。

Answer 5

梦想，可以天花乱坠；理想，
是我们一步一个脚印踩出来的坎坷道路。