含钠过高
许多妈妈认为，吐司是面包中最朴实清爽的一款，把它作为早餐首选，但是吐司的含钠量其实特别高，2片吐司钠含量就超过了美国疾病控制与预防中心建议每日钠总摄取量的1/3。
也就是说只要吃2片吐司，就达到了每餐钠摄取量的上限。钠超标有多可怕，不用我再说了吧。
含反式脂肪
反式脂肪酸除了增加心血管疾病风险，也影响大脑发育。
市售面包常使用人工奶油取代天然动物奶油，所以面包中含有大量的反式脂肪，它是影响孩子注意力和智商的杀手！
饱和脂肪比例过高
面包大多是高油食物，几乎所有面包的饱和脂肪比例都高于30％，有些甚至高达60％，油脂摄取太不均衡，长久下来会造成肥胖。
含膨松剂，铝含量过高，影响宝宝智商
市售面包、糕点为了保证松软的口感，常添加膨松剂，而膨松剂含铝，过量摄取，会伤害神经系统、影响宝宝智商，也会加速骨质疏松。
常添加10种以上化学添加物
更可怕的是，每一种添加物里本身还包含着很多种成分，像：酵母、改良剂、膨松剂、稳定剂、防腐剂等等，都不是单一物质构成的，有些吐司甚至还会再加上漂白剂！
这些添加物虽然多半是合法的，但是它们对身体的影响却非常大。
下面是米粒妈整理出来，一般市售面包常使用的食品添加物：
人工香精
作用：增加香气
危害：可能引起过敏，其中"丙二醇"对人体危害最大，长期大量摄取，可能造成肾衰竭、代谢性酸中毒
人工奶油
作用：容易储存、增加风味、可重复高温油炸
危害：危害心脏血管健康、影响大脑发育
人工色素
作用：产品好看、吸引人
危害：与过敏、过动症与部分癌症都有相关
膨松剂
作用：增加口感、不易扁塌
危害：伤脑、伤肾、造成老人痴呆
改良剂
作用：快速让面包体积膨胀
危害：引起胀气、反胃
其他
包括：乳酸硬脂酸钠、脂肪酸甘油脂、已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸等都是制造面包会"合法"添加的
面包店里面包出炉后香味久久不散的，几乎都是添加人工香精、人工奶油、烤酥油、氢化植物油的”杰作”。
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