自己在家泡了一些杨梅酒，需要泡多久才可以？

Question

如题所述

Answer 1

五升瓶大约五斤杨梅（杨梅没有确认过，青梅是五斤），1000ml50℃白酒（不喜欢高度放30℃也可以）黄冰糖800克（不喜欢甜可以少放糖，青梅糖:酒要1:1）。盖好。鲜果浸泡酒，一月既可饮。太浓可加冰饮

杨梅又叫龙睛、朱红，因它的形状像水扬子，味道又跟梅子很像，所以得名杨梅。杨梅汁水丰富，味道清甜，经过白酒浸泡，汁水和白酒混合，酒精度数稀释了，白酒喝起来不会那么浓烈，口感特别好。杨梅处理干净，阴干水分，泡的时间，我觉得最少一周。因为散酒有点呛人，我喝之前会提前半小时倒在小酒壶里，类似醒酒。让呛人的气体散一些。还泡了樱桃酒，和这个方法一样，就是时间泡的久，大概泡了一个月。

杨梅酒的杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。杨梅酒浸泡时间不能太长，去山上摘来新鲜的杨梅。在城市里的人，你可以早上起来买那些新鲜的杨梅。不过人家拿过来卖的好多是在地上捡的。自己在树摘的才比较新鲜。摘回来的杨梅千万不要洗。洗啦那个水分是晾不干的。拿来泡酒那是要坏的。

去山上摘来新鲜的杨梅。在城市里的人，你可以早上起来买那些新鲜的杨梅。不过人家拿过来卖的好多是在地上捡的。自己在树摘的才比较新鲜。摘回来的杨梅千万不要洗。洗啦那个水分是晾不干的。拿来泡酒那是要坏的。杨梅最好是自己去树上摘的，这样的比较新鲜，当然也有在市场上买的，那种的一定买果子是比较干净的，不要里面有水的那种，尤其是下雨天后的杨梅，一定不能买，为啥不能买，

Answer 2

一般情况下，泡一个星期就可以了，有的人喜欢味道浓郁的，可以适当的延长时间。

Answer 3

起码要泡2~3个月才可以喝，因为在这个时期，杨梅才会得到最充分的挥发，才可以发挥杨梅酒的作用和功效。

Answer 4

这个具体要看个人口味了，一般泡半个月左右就可以喝了。

Answer 5

需要经过三个月以后才可以使用，这样泡出来的杨梅酒才是最好喝的，而且口感特别的棒。