1、二叶茶
材料：鲜菊花叶30克、鲜桑叶30克、红糖适量。
做法：所有材料放入清水3碗煎至1碗，去渣加红糖调味饮用。
功效：疏风清热，凉血解毒。
适用：感冒头痛、风热赤眼、腮腺炎。
点评：本茶中菊花叶味辛、甘，性平，可清热解毒、平肝、清肺、去头风；桑叶味微苦，性微寒，具有疏风清热，清肝明目之效。
2、二麦太子茶
材料：浮小麦20克、太子参10克、麦冬10克、蜜枣（去核）3枚
做法：所有材料加入清水3碗煎至1碗，分2次温服。亦可用泥鳅5～6条，开水烫去或用食盐洗去泥鳅体表之黏液，煎至微黄色后加入少许清水，与上茶共煲成汤饮用。每日1剂。
功效：益气养阴，敛汗。
适用：阴虚盗汗，症见夜睡时汗出、醒后汗止、夜睡烦躁不安、舌红、苔少。
点评：阴虚之人阳热相对有余，虚火煎迫阴津，津随虚火逸出体外，发为盗汗，治宜养阴敛汗。本茶中太子参养阴益气，固摄敛汗；麦冬滋阴；浮小麦甘凉，功能止虚寒、除烦热。
蜜枣甘润，既佐太子参、麦冬甘润滋阴，又口感清甜，小儿易于接受。若烦躁易怒者加白芍10克以柔肝敛汗；盗汗重者加糯稻根8克、五味子6克以加强敛汗的作用。
3、三黄栀子茶
材料：黄连1克、黄芩15克、黄柏10克、生石膏（先下）15克、栀子6克
做法：所有材料加入清水2碗，煎至1碗。每日1剂，分1～2次饮用。宜连用3日。
功效：清热解表，化湿透疹。
适用：湿热困遏脾胃，除手足口有疮疖外，伴有发热、烦躁不安、大便干结、热重于湿者。
点评：本茶以主治三焦火毒热盛症的黄连解毒汤加减。大苦大寒的黄连清泻心火，黄芩清上焦之火，佐以黄柏泻下焦之火，又以栀子通泻、导热下行。湿热并重者，可用黄连解毒汤合三仁汤加减。
凉茶禁忌人群说明
1、阳虚的人：这类人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”，使阳虚症状加重。
2、脾胃虚弱的人：服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病。
3、月经期和产褥期妇女：女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽。
但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。
以上内容参考 人民网—凉茶DIY:自制传统凉茶
以上内容参考 人民网—喝凉茶时一定要适量 凉茶不是人人都能喝