阿肥发扁食·馄饨的古早酱香拌面好不好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
莲藕300克，仔姜150克，香芹叶2克。调料盐5克，味精4克，糖2克，米酒10克，油3克，黄辣椒5克，白醋200克。
做法
1、莲藕去皮洗净切厚0.3厘米的片，放入清水中加白醋浸泡3－5分钟；仔姜洗净备用；黄辣椒切4×1厘米的菱形片备用。
2、开水下入莲藕大火烫1分钟至八成熟，取出后用凉水冲凉。
3、将烫好的莲藕加入仔姜、盐、味精、糖、米酒、油、黄辣椒片，浸泡12小时，装盘，放香芹叶点缀即可。