99问答网
所有问题
家常饼怎么和面呢?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-05-23
您的浏览器不支持HTML5视频
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/WBW7Xz77Xjjt7WjWv7t.html
其他回答
第1个回答 2020-02-28
家常饼和面:一、和面:面粉500克,食用盐5-6克,半烫面,先用170克开水把面粉和成棉絮状,再用130克凉水和成软一点的面团,揉均后,装塑料袋(事先塑料袋内抹油,防粘)饧面2小时;二、做型:饧好的面团,分成四等分,分别擀成面片,面片上均匀涂抹油酥(事先调好,比较稀的就行)卷成圆柱形,封口,压成直径8厘米左右的圆形饼坯,饧20分钟后擀成厚0.5厘米左右的薄饼,下锅烙熟。
第2个回答 2020-02-28
烙饼和面:
1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。
2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃。特点是软而劲道。
3、温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性。
本回答被网友采纳
第3个回答 2021-02-03
想要家常饼好吃,和面有窍门,水分充足是关键,层多又暄软
您的浏览器不支持HTML5视频
第4个回答 2020-03-16
看你要吃什么样的屏呗,烫面儿的,温水的。
相似回答
家常饼怎么和面
答:
家常饼
的做法图解44.开始揉面,将手沾上水将面揉到一起,感觉沾手了再沾上水继续揉,揉到面光滑了但是比较软。醒30分钟,醒的时间越长面就更柔软。 家常饼的做法图解55.将醒好的面揉成团稍微在醒一下 家常饼的做法图解66.将面团擀开,撒上适量的盐,倒上油,油不要多。 家常饼的做法图解77.将油抹匀 ...
家常烙饼
新做法,很多人
和面
就错了,这样做柔软多层,凉了不硬
答:
2.面团饧好之后不用揉,直接放到面板上擀成一张半厘米厚的大薄饼,上面涂上一层食用油,再撒上适量盐,或者其他调味料,全部涂匀之后,再撒上薄薄的一层干面粉,这样做就类似于涂了一层油酥,烙出来的
饼
层次会更丰富。3.把饼从一头卷起来,两头收口捏紧,分成大小合适的剂子,剂子两头收口也捏紧...
烙出来的
家常饼
又干又硬?记住这2个技巧,烙的饼不软都难,实用
答:
饼的劲性就没那么好了,所以想吃柔软筋道的饼,
可以选择用半烫面或是用温水和面
。其次烙饼的时候火要大而且要盖上盖子,这样可以最大程度地保持水分不流失,烙出的饼自然就不会硬。话不多说,让我们看下具体做法吧。
家常饼怎样和面
才松软
答:
用温水和面
,烙出来的饼会更松软,做法如下:主料:面粉200g 辅料:香油适量 步骤一:准备面粉。步骤二:加温水活成软面。步骤三:擀成薄饼加少许香油。步骤四:把油粘匀。步骤五:卷好捏住两头盘住。步骤六:擀成薄饼。步骤七:电饼铛抹少许油放入饼。步骤八:烙至两边发黄即可。步骤九:成品。
烙的
饼怎么
不硬教你烙出柔软的
家常饼
答:
1、
和面
:面里放点盐,和面一定要用温水,不烫手的水温就行。边倒水边用筷子搅拌,直到没有干粉,面一定要软,越软越好。2、和好面,盖上保鲜膜,饧面时间越长越好。3、在面板和擀面杖上抹上食用油,这样的目的有两个,一个是面板和擀面杖不粘,另一个是和出来的面会有层次感。4、面揉好后把...
家常饼怎样和面
才松软
答:
1、温水和面
,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。2、面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀 4、从面皮的一端开始卷起,收口捏紧。5、卷好后,两头捏合竖起,双手由两端向中央按压成饼...
烙
饼和面
的技巧
答:
1、取面粉适量,用开水烫一半。2、余下的一半,倒入凉水并搅拌。3、将这些加入水的面粉揉成团。4、把面团擀成大面饼。均匀撒盐,倒油并卷起来。5、切成大小一致的面剂子。6、做成饼。用擀面杖擀制。7、开始烙饼就可以了。
家常饼
的做法
答:
需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。1、面粉和水揉成面团,和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电
饼
铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块...
家常饼怎样和面
好吃
家常饼如何和面
好吃
答:
开水
和面
烙出来的大饼口感就特别柔软,放很久都不会变硬,缺点是不筋道,因为开水会把面筋给烫没了,所以最好的做法是用一半开水、一半冷水,这样就既筋道又柔软,凉了也不会硬。2、多用一些水。平时和面,面粉和水的比例都是2:1,做烙饼建议改成5:3,水分多一些,烙饼就会软一些。
大家正在搜
家常饼面怎么和面柔软
家常饼怎么和面窍门
家常饼怎么和面烙出来才软活
家常饼怎样和面
烙卷饼的面怎么和面
家常饼和面
家常饼和面窍门
做饼怎么和面
家常烙饼和面技巧
相关问题
烙饼,怎样和面。
家常饼怎样和面才松软
家常饼怎么和面好吃?
家常饼的做法是什么?是温水和面吗?
烙饼怎么和面?
烙饼怎么和面才软和?
做饼怎么和面?
烙饼和面的技巧