腊肉蒸芋头的做法步骤图，腊肉蒸芋头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：芋头280g、腊肉120g；
辅料：小葱适量、生姜适量、清水适量、电饭煲1台

芋头腊肉蒸

1

准备切好的芋头条，腊肉切成片，葱花、葱白、生姜丝。



2

将切好的芋头、腊肉用间隔的方式摆入盘中。



3

将全部摆完放入葱白、生姜丝，放入蒸屉中。



4

电饭煲内胆加入适量清水，放上蒸屉。



5

按电饭煲煮饭功能水开25分钟， 手动按保温键焗3分钟即可拿出。



6

撒入葱花成品

7

成品



小贴士

腊肉先用温水浸软，洗干净再切片。腊肉有咸味无须加放盐

Answer 2

用料  

芋头    400克    

腊肉    一块    

葱    几根    

大蒜    几瓣    

料酒    一勺    

白糖    少许    

盐    根据咸淡放不放    

鸡精    可不放    

腊肉蒸芋头的做法  

芋头去皮切小块..我买的是已经去皮了的.如果买的是没有去皮的.建议用高压锅压一会儿再去皮.好方便！



腊肉切块..大蒜拍扁切碎.葱先切葱白切碎！



锅里放油.放入大蒜和葱白爆香！



放入腊肉.



腊肉微微变透明时.放入芋头！放一点白糖.料酒翻炒均匀！如果腊肉咸味不够.可以放一点盐.够咸就不用了！



然后装入盘子里.用深一些的盘子.电饭煲上面能放得下的.然后焖饭时候.直接放电饭煲上面.饭熟了.菜也熟了.特别方便！



蒸熟后.撒上葱花.根据自己口味放不放鸡精！



煮的.就是1-5步骤是一样的！然后加开水.水开后改中小火盖上锅盖焖！



把芋头炖软烂汤汁是白色的.拌饭特别好吃！根据自己喜好留多少汤汁.撒上葱花.根据自己口味放不放鸡精！出锅装盘即可！



小贴士

个人觉得蒸的方便.而且菜成品清爽！
炖的卖相要难看一些.但是汤汁特别好吃！
看个人喜好做吧！