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海蛎子和生蚝的区别?
如题所述
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推荐答案 2019-11-27
1.两者形状不同,生蚝个头比海蛎子大,生蚝的外壳比海蛎子的光滑。
2.生蚝肉紧紧贴着外壳,有溢出来的架势,肉质也更为肥美,口感也更加鲜嫩。
3.每100g生蚝含锌量71.2mg,而同样重量的海蛎子含锌量只有9.39mg,生蚝是普通海蛎子的7.6倍营养丰富,味道鲜美,素有海中牛奶之称,同时还可以入药。
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其他回答
第1个回答 2019-12-22
1.两者形状不同,生蚝个头比海蛎子大,生蚝的外壳比海蛎子的光滑。
2.生蚝肉紧紧贴着外壳,有溢出来的架势,肉质也更为肥美,口感也更加鲜嫩。
第2个回答 2019-11-27
生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
第3个回答 2020-01-24
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第4个回答 2019-11-27
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海蛎子和生蚝的区别
答:
1、品种归属性不同
海蛎子和生蚝虽然同属于软体动物牡蛎科,但严格来说,生蚝只是海蛎子中的一种,单从外形上来讲,生蚝属于海蛎子中个头大的一种,重量能够长到一斤以上。而个头小的海蛎子根本就不是生蚝,属于普通的海蛎子。2、
生长环境不同
生蚝相对普通的海蛎子,
对生存环境相对苛刻一些
,一般生长在...
海蛎与生蚝的区别
答:
海蛎子和生蚝的区别主要体现在大小、外观、品种、生长环境和烹饪方法上
。1.
大小不同
海蛎子通常体型较小,肉量相对较少
,需要用尖刀破开外壳才能取出肉体;而生蚝体积较大,肉质更为饱满,经过蒸煮后,外壳可以直接掰开。2. 外观不同 海蛎子的表面通常有明显的褶皱,色泽偏暗,肉质多为淡青色;生蚝的表...
生蚝和海蛎子有什么区别
答:
1、两者形状并不相同
,相比于海蛎子来说,生蚝的个头明显更大。2、
生蚝的外壳相比于海蛎子来说更为光滑
,摸上去也更加舒服。3、生蚝肉紧紧贴着外壳并且有溢出来的架势,
海蛎子肉要比生蚝少,口感也没有生蚝好
。4、生蚝的肉质更为肥美,口感也更加鲜嫩。5、锌含量而言,海蛎子和生蚝的差别却十分惊人。6...
生蚝海蛎子的区别
答:
生蚝和海蛎子的区别:概念不同、形态不同、产地不同
。
海蛎子是牡蛎的一个俗称
,而生蚝是牡蛎下的一个品种;生蚝的个头比较大,外壳较为光滑,带壳可在一斤以上,而海蛎子肉比较少,肉色呈淡青色,口感没生蚝好;生蚝通常生长或者是人工养殖在大海和江河的交汇处以及半咸半淡的浅弯内,而海蛎子一般生长...
海蛎子和生蚝的区别
答:
海蛎子和生蚝的区别:1、品种区别 海蛎子一般是指褶牡蛎,属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物,而生蚝一般是指牡蛎,属于双壳纲牡蛎属软体动物,
二者品种不同
。2、生长环境区别 海蛎子一般生长在海边的礁石上,而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处,附着在不超过10米水深的礁石上。3、大小区别 海蛎子一般个头较小,...
海蛎子和生蚝有什么区别
吗?
答:
海蛎子不是生蚝。生蚝属于是海蛎子的一种,区别如下:1、品种范围不同 海蛎是世界上第一大养殖贝类,它的旗下有各种各样的海蛎,种类多达100多种,而生蚝属于其中的一种。换句话说,生蚝一定是海蛎,但海蛎不一定是生蚝,海蛎的品种范围更广,生蚝则隶属于海蛎这个大品类下。
2、生长环境不同
普通海蛎...
海蛎子和生蚝的区别
是什么
答:
牡蛎
俗称
海蛎子
,而
生蚝
只是牡蛎一个品种,它们
的区别
在于,生蚝比普通的牡蛎个头大,带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅弯内,由于条件受限,所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色。从...
海蛎子和生蚝的区别
答:
海蛎子和生蚝
在个头大小上就有明显
区别
,因为从生物学上看,生蚝应该属于海蛎子的一种,但
生蚝的
个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下,生蚝的单个重量在四五百克左右,而海蛎子的单个重量只有一两百克。2、口感区别 海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别,生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材,它在去掉...
生蚝和海蛎子的区别
答:
1. 外观
区别
:
生蚝的
外形呈圆形或椭圆形,壳面光滑,颜色多为深褐色或黑色,壳内有一层珍珠状的光泽。而生蚝的壳相对较薄,容易打开。
海蛎子
的外形
与生蚝
相似,但壳的颜色较浅,多为灰色或棕色,壳内没有珍珠状的光泽。此外,海蛎子的壳相对较厚,打开时需要一定的力气。2. 口感区别:生蚝的肉质鲜嫩...
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