鸡蛋和豆腐可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋和豆腐可以一起吃。

鸡蛋和豆腐不存在食物相克。

一、鸡蛋食物相克

鸡蛋+柿子

柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。

鸡蛋+白糖

白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。

鸡蛋+兔肉

鸡蛋不能和兔肉一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

二、豆腐食物相克

1、菠菜：

因为豆腐中含有氧化镁和硫酸钙，而菠菜中含有草酸，这两种物质可以同时产生草酸镁和草酸钙。二者不能同时被人吸收，容易发生结石。

2、竹笋：

豆腐和竹笋一起吃会破坏营养价值，也可能产生结石。

3、蜂蜜：

蜂蜜甜、凉、滑。和豆腐一起吃很容易引起腹泻。

4、茭白：

将茭白与豆腐一起食用也容易形成结石。

5、红糖：

由于红糖中含有多种有机酸，与豆腐中的蛋白酶结合，容易变性和沉淀蛋白质，不易被人吸收。

Answer 2

我帮你查了一下，豆腐和鸡蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的话，要注意饮水.
还有啊，我以前到饭店吃饭，好几家店里都做过青菜豆腐汤，里面都有甩蛋花的，大厨应该比我们懂吧？
抄了几条相冲的食物，作为你的参考吧:

红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
（二）

1. 猪肉和菱角——肚子痛
2. 牛肉和栗子——引起呕吐
3. 羊肉和西瓜——伤元气
4. 狗肉和绿豆——会中毒
5. 兔肉和芹菜——脱发
6. 鸡肉和芹菜——伤元气
7. 鹅肉和鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼和苋菜——会中毒
9. 鲤鱼和甘草——会中毒
10. 螃蟹和柿子——腹泻
11. 白酒和柿子——会胸闷
12. 红薯和柿子——会得结石
13. 糖精（片）和鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘和皮蛋——会中毒
15. 洋葱和蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐和蜂蜜——耳聋
17. 萝卜和木耳——得皮炎
18. 马铃薯和香蕉——面部生斑
19. 芋头和香蕉——腹涨
20. 花生和黄瓜——会伤身
（三）
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。