从哪里可以区分开食海参和干海参？

Question

如题所述

Answer 1

　　一、食用方式上面是有区别

　　即食海参从名字上就可以知道能做到开袋就可以去吃的，可是在食用以前淡干海参是需要进行事先的发制的工作，只能通过了发制的工作才可以被我们去吃。

　　二、价格上面也是有区别的

　　通过对鲜海参进行了脱水处理以后的一种海参就是即食海参，它的脱水以后的比例大概在一比十左右，并且在脱水的过程里需要一定的物力与人力，所以淡干海参价格上面要比即食海参贵上一些。

　　三、运输保存上面也有区别

　　我们普通的食品拥有的真空袋与即食海参的真空袋是不一样的，尽管全部进行了高压的处理，可是在保存的时候仍然要需要放在温度比较低的环境下，通常对于即食海参的运输基本上都是选择了冷冻车去进行运输，这样能非常好的去保证即食海参在运输途中的安全性。

　　因为在运输上淡干海参只需要保证干燥就行了。　四、加工形式上面也有区别

　　通常即食海参采用的加工方式属于高压的处理方式，它的具体形式就是经过高压真空的条件对海参做上个处理，把海参保存在了真空袋里，但可是在高压处理以前会对海参内部的分子结构造成了破坏，这样就能防止海参有融化的现象。

　　而相对的干海参的处理就比较的复杂了，一共要有五个步骤才可以完成，在处理的过程里淡干海参不会再添加入什么添加的物质，所以相对整体的质量效果比较好。

　　在去购买海参时，建议要注意去区分海参各个种类，尽可以去挑选好的海参，对人体身体的吸收更加有利的，里面拥有的营养物质，对身体的效果更好。

Answer 2

这是一个非常简单的问题。湿海参是活的，活体海参，一种海鲜。而干海参是由活体海参加工而成的一种海参干。

Answer 3

干海参需要在泡发之后才能食用，但是食海参操作简单，简单清洗之后就可以使用。食海参价格低廉，而干海参价格比较高昂。干海参需要非常高的存储条件，但是食海参不需要。干海参的保质期要比食海参更长。

Answer 4

即食海参和干海参的区别在于食用方式不相同、价格不相同、运动保存不相同、加工形式不相同。即食海参就是开袋即可食用的海参，而干海参需要进行发制工作才能食用。

Answer 5

干海参是经过干燥处理的，几乎没有水分，干海参可以保存很长的时间，但是开食海参则有水分，还要在冰箱中才能保存。