美国咖啡苦吗？
入口微苦，带甜味。先尝一口美式咖啡，感受一下原味咖啡的味道。咖啡入口要甜，微苦，微酸，没有涩味。这种黑咖啡可以算是优质咖啡。之后，我们可以啜饮它，让咖啡与唾液和空气混合，吞下去。咖啡会更美味。对于美式咖啡，如何辨别其优劣，我们可以从外观判断，闻一闻美式咖啡是否有浓郁的香气；然后观察咖啡的颜色。最好呈深棕色，不要深不见底。
如何辨别美式咖啡？
虽然“美式咖啡”的起源和美国人有关，但并不是所有美国人喝的咖啡都叫“美式咖啡”。美国是一个移民国家，由许多国家的人迁移到现在的美国土地上而形成。因此，在美国喝咖啡有很多种方式。很容易混淆“美式咖啡”的概念，因为有一种咖啡机叫“美式滴滤”。很多人以为美国滴滤机做的咖啡也叫美式咖啡，这是不准确的。美国滴滤机只是美国人发明的一种咖啡机，在美国家庭中流行。它的制作原理和手冲咖啡差不多，制作出来的咖啡可以归为黑咖啡的一种，但不能称之为“美式咖啡”。我们对咖啡的一些常见称谓，如:美式浓缩咖啡、美式特浓咖啡等。，这些称谓大多出现在一些咖啡产品的包装上，如咖啡豆、挂耳咖啡、袋装咖啡等。这种情况要区别对待，比如:“美式浓缩咖啡豆”如果是用意大利咖啡机制作浓缩咖啡，并加入热水，就是美式咖啡；如果用手冲咖啡，就不能称之为美式咖啡。至于“美式香香耳咖啡”或者“美式香香袋咖啡”做出来的咖啡，当然不能叫美式咖啡！
美式咖啡的注意事项
近几年流行的美式咖啡，源于美国人对现代明快节奏的追求，所以美式咖啡口感丰富，但制作工艺并不复杂。很多人觉得很简单，但是要做到极致就不是一件简单的事情了！如果美国咖啡生产的细节控制不好，会对咖啡生产产生很大的影响。除了咖啡豆的品质，萃取水温、压力、萃取时间，都考验咖啡师的水平。一个咖啡师对细节的要求和精致的口感，绝对可以在你手中的这杯美式咖啡中体现出来。
