有人说生洋葱有抗癌的功能，这样的说法有科学依据吗？

Question

如题所述

Answer 1

目前还没有明确人体研究成果适用这类假定。洋葱做为一种蔬菜，自然要吃，但也要适当，不要过度挑食。均衡饮食、合理配置、较好的饮食习惯才算是饮食搭配预防癌症的策略。此外，较好的饮食习惯也有助于减少癌症隐患。暴食暴饮、囫囵吞枣、喜欢吃滚烫的食材、饮食不规律三餐不定时、不吃早餐、喜欢吃腌制品等等都是不良饮食习惯。

洋葱里面含有微量元素硒，硒做为抗氧化剂，会到人体中产生很多谷胱甘肽，谷胱甘肽的浓度值上升后癌病患病率会下降，硒可刺激性免疫力细胞的作用，特别是NK体细胞。硒是一种抗氧化剂，服用硒之后人体抗氧化性作用会提高，抑止过氧化反应，溶解氯丁二烯，降低胆固醇，可以增强人体免疫能力。在放化疗前后左右，服用比较大剂量的硒中药制剂，白细胞总数相比无需硒中药制剂得人，较为明显提升，这就说明了这东西是能够增强免疫力的。

青素能够抑制癌细胞生长发育，避免癌细胞转移。原花青素和原儿茶醛团结起来，能够激话推动癌细胞凋亡的机制。尽管洋葱防癌是事实，那如果烹调方法不合理得话，还有可能致癌物质。洋葱若经持续高温煎炸方法烹制（环境温度高过150度）时，可能会产生致癌物——正丁酸，而且随着温度的上升，它成分越大。正丁酸为2A类很有可能致癌物质（该化学物质经临床实验确认具备致癌物质）。

蒜能诱发肝脏细胞脱毒酶的活性，阻隔亚硝酸致癌物的生成；蒜头里的黄酮醇和有机硫化物可以促进肠产生一种称为”蒜臭素“的物质，这些物质能够可以提高机体免疫水平，还可以阻隔脂质过氧化产生，有利于清除肠道癌的危险。蒜头里的锗、硒等微量元素和维生素C，对肿瘤细胞生长可以起到一定的抑制效果，能够降低直肠癌、大肠癌等癌病的发病风险性。

Answer 2

当然是有的。洋葱里面含有硒元素，这是一种抗氧化剂，对身体是很有好处的。

Answer 3

这样的说法是有科学依据的，因为生洋葱可以起到消炎杀菌的作用，也可以抑制癌细胞的生长。

Answer 4

当然是有科学依据的，洋葱里面还有许多抗癌的物质，对身体是有好处的。