想给孩子熬一些绿豆汤解暑，绿豆需要提前浸泡多久呢？

Question

如题所述

Answer 1

想给孩子煮点绿豆汤解暑，绿豆要提前泡多久？

绿豆汤，盛夏标准的夏汤，凉凉淋漓，清热解毒。绿豆汤有很多种，如薏米绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、红豆绿豆汤、海带绿豆汤等。制作方法都很简单，只是有些人把握不好度，总做不出一碗绿豆汤。然后，我们来说说传统的绿豆汤的制作方法。

绿豆汤

很多人喜欢用高压锅压绿豆汤，但是高压锅控制不了时间和温度，总是把绿豆压碎，导致汤浑浊，影响食欲。我想说的制备方法，可以很大程度上保持汤的清亮、美观、口感柔和。

1将绿豆浸泡在水中，捞出漂浮在水面上的剩余豆子，洗净，在清水浸泡1小时；

2将浸泡过的绿豆倒入汤锅，倒入清水，大火煮1分钟，关火，期间20分钟不要开盖；加入适量白糖，再次煮沸后关火，再煨20分钟，打开盖子看看绿豆有没有裂花，如果还有少量的花没有裂花，再次煮沸，关火煨至绿豆完全开花；

3绿豆汤凉后，将分盛放入碗中，放入冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来。

如果只喝绿豆汤，不用煮，操作简单。这种方法适合在外面或办公室做。洗一把绿豆，放在保温瓶或保温杯里。烧开水后，立即放入保温杯。一小时后可以喝绿豆水。喝完几分钟就可以喝了，但是绿豆不能吃。特别适合在班级办公室使用。炎热的夏天，喝自己冲泡的绿豆水，可以解渴，解暑。还没有添加剂。如果喜欢喝甜的，加适量冰糖缓解夏日暑热。

家里做绿豆汤，洗干净，看几个人往锅里放多少水，水开后放绿豆煮五六分钟，锅里的汤就会变绿。这个时候绿豆汤是解暑的最佳选择。能喝就马上喝，最好是消暑。喝完了想喝就把绿豆拿出来放。水开后，放上刚才的绿豆，三四分钟后就可以喝了。“下面，我煮了四分钟绿豆汤。

Answer 2

需要提前浸泡一个小时左右，也不能浸泡太久，会让豆子变软就没了口感，起到好处才是最好

Answer 3

绿豆本身就比较硬，冷水浸泡40分钟，如果觉得时间长，可以加点食盐，会让速度快一些。

Answer 4

大概泡个半小时，这样的话绿豆会比较软，好熬一点，泡的时间不宜过长，不然味道不好喝

Answer 5

将绿豆浸泡在水中，捞出漂浮在水面上的剩余豆子，清洗干净，在清水中浸泡1小时就可以了，还有很多人都喜欢用高压锅压绿豆汤，但是高压锅控制不了时间和温度，总是把绿豆压碎，导致汤浑浊，影响食欲。