千层饼冷了很硬咬不动，有哪些好的解决办法？

Question

如题所述

Answer 1

如果千层饼冷了以后很硬咬不动，那我们可以加热的，加热之后的千层饼就会慢慢变软。不过千层饼在加热的时候也是有注意事项的，一般不建议大家直接使用微波炉加热，因为用微波炉加热的话会损耗掉很多的水分，这个时候千层饼的口感就会变得不太好。

如果家里有平底锅的话，那我们可以使用平底锅加热，在平底锅里面刷上一些底油，然后放入千层饼，用小火热一下就可以了，用这种方式加热出来的千层饼口感非常的不错，就和刚出炉的口感是差不多的。如果家里有电饼铛的话，也是可以用电饼铛来加热的，在电饼铛里面刷上一些底油，直接放入千层饼加一下热就行了。

当然了，其实如果想要千层饼冷了之后不变硬的话，那还是要在做法上面做出一些改变。也就是说，如果你做千层饼的方法比较好的话，那么即便千层饼冷了也不会变硬。千层饼的做法其实非常的简单，首先要准备一些材料，比如说准备面粉适量的盐，要准备泡多源，五香粉，色拉油，还有适量的温水。在面粉里面加入适量的泡多源，搅拌均匀之后放入一些盐以及温水溶解。直接和成面团，然后发现隔1~2个小时左右。

发酵好的面团我们可以直接揪成小团，用擀面杖擀成面皮，在面皮的两面全部刷上一些油，烧完油之后再撒上一些五香粉。把好几层的面皮全部叠到一起，用擀面杖压成圆饼状，接着我们直接把这个圆饼送到烤箱里面，用200度的火进行烘烤，这样简单的千层饼就做好了，用这种方法做出来的千层饼，即便冷了之后也不会变得特别的硬，大家完全可以自己在家动手试一试。

Answer 2

千层饼冷了很硬，咬不动可以放在蒸锅里面蒸热之后就会口感就恢复了，蒸热之后的口感也会保留的很好，也不会让口味改变的。

Answer 3

可以在锅里稍微的蒸一下，时间不要太久只要保证它热了就行。或者是用微波炉打一下。再用电饼铛稍微烫一下。都可以让千层饼变回以前的柔软度。

Answer 4

我觉得可以拿去再加热一下。不是说再烤。是用蒸锅微微加热一下就可以 这样不会影响口感的。