日常生活中，我们的辣椒通常都是用来做配菜，或者做成蘸水，辣椒就是一种调味品。不过辣椒也有当主菜的时候哦，虎皮青椒的家常做法，大厨教你这样做，香辣开胃解馋，好吃不油腻。虎皮青椒就是这么一道川味名菜，主要是青椒干煸而成。虽然说着很简单，可想要做出好吃的虎皮青椒，还是需要一些小诀窍的，不然做出来的虎皮青椒可能就光辣，一点也不香了。辣椒的营养价值非常的高，它含有丰富的维生素c，辣椒素等营养物质，常吃点辣椒，具有很好的增加食欲，促进消化，降脂减肥的作用，同时辣椒还有较强的解热镇痛，抗老化等功能。所以平时我们可以适当吃一些辣椒，对身体是非常有好处的哦。喜欢吃辣椒的朋友赶紧收藏起来吧，香辣开胃又解馋，而且好吃不油腻，就光这一盘菜，能吃下两碗米饭哦。
【虎皮青椒】
一，食物：辣椒7根，蒜8瓣，水豆豉1勺，生抽酱油1勺，耗油1勺，白糖小勺，盐适量，植物油适当。二，虎皮鹦鹉青椒的做法：1.把所有食材都备好，将辣椒清理干净，随后用手往里推辣椒的蒂，把下面的籽除掉。假如不怕辣的朋友们，也可以不用去籽哦，吃着会变香。并把辣椒对半分割开，装进盆中预留。蒜先敲碎，剁碎蒜泥预留。2.起一锅，里边无需加植物油，小火烧至略微发热的情况下，还把辣椒插进来。接着文火爆锅，一边煸炒，一边用炒勺轻按，让辣椒遇热匀称。煮出朝天椒的香气来，爆锅至辣椒外表发生虎皮鹦鹉状，朝天椒变软了，就能盛出来装进盘内预留。
3.骤起一锅，里边放进适量植物油，直到油热了，把蒜泥倒进来，添加1勺水豆豉，文火炒匀，炒出香味来。然后添加1勺耗油，1勺生抽酱油，小勺白糖提味，少量盐炒匀。然后添加小勺冷水，拌匀，此刻把辣椒倒进来，炒匀，小火烧上1min，让朝天椒进味。出锅前再倒入少许米醋，炒匀就行了。4.麻辣健脾开胃的虎皮青椒就做好，香味十足，每一口吃着都那么的舒服，并且特殊的下饭菜哦。做出来的虎皮青椒，尽管没有肉，却比肉吃着还需要香。
小提示：给大家分享这个虎皮鹦鹉青椒的做法，非常简单，大伙儿你学会了吗。我们在选择做这个虎皮青椒时，假如怕辣，你也就选择色调翠绿的，较为嫩的那类朝天椒，吃着没那么辣，并且特殊的鲜嫩多汁。而喜欢吃辣的好朋友，可以选择墨绿色的朝天椒，便是长得很老，辣味十足，做出来虎皮青椒那叫一个可口。除开这类非常大个的辣椒能做，实际上还可以选择二荆条做哦，那一个没那么辣，能做出去中辣口感，香味十足，吃着尤其舒服。
