海参小米粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

寒冷天，给家人来一碗海参小米粥，暖胃又养胃，常喝增强免疫力

寒冷天没有什么比一碗暖暖的粥更能暖心暖胃，所以进入寒冷的冬天之后吃粥的频率更高。平时常喝的粥有：白米粥、青菜粥、小米粥、玉米碴子粥、红薯粥、南瓜粥、海鲜粥、杂粮豆粥等等，煮的过程中经常会变换下不同的食材一起煮，食材不同煮出来的粥的营养价值也有所不同。如果家里有身体虚弱或者肠胃不好的以及三高人群，搭配食材时就要有选择性地准备，并不是所有的粥都适合他们喝。健康人群喝粥就没有太多讲究，经常喝不仅暖胃养胃，还能增强食欲、促进消化。

某天喝粥时小朋友突然问：妈妈，你喝过海参粥没？告诉他喝过，然后他很奇怪地问为什么我喝过，他没有喝过？接着告诉他，妈妈是在外面酒店里喝过，咱们家没有买过海参，所以你没喝过很正常，于是他说很想尝一尝海参粥，海参是营养价值非常丰富的滋补品，含有大量的优质胶原蛋白和微量元素，食用它可以延缓肌肉衰老、增强免疫力，同时具有补肾和养血的功效，是深得大家喜爱的食疗食材，为了满足小朋友的胃口特意给做了这份海参小米粥。

参考分量：3人份

准备食材：

小米1杯、即食海参3个、生姜1小块、香葱1根、香油几滴、盐2g左右、黑胡椒粉少许、清水1.5L左右

制作方法：

1、准备好所需的食材；

2、煤气灶开火，将准备好的清水倒入炖锅中大火烧开；

3、加入淘洗过水的小米，煮开锅后关火盖上盖子焖3分钟~5分钟，再开火煮开锅后改小火慢慢煮；

4、将准备好的即食海参切小段，生姜切片；

5、等待小米第二次开火后煮10分钟左右加入海参和生姜一起煮；

6、海参和生姜入锅后先大火煮开；

7、再盖上盖子小火慢慢煮；

8、大约煮5分钟~8分钟小米变浓稠状态，加入适量的盐调味；

9、继续煮2分钟~3分钟关火，关火后滴入几滴香油，撒上切碎的葱花和黑胡椒粉搅拌均匀，再盖上盖子焖片刻即可出锅食用；

小贴士：

1、海参采用的是即食型，不需要提前浸泡，解冻后清洗干净即可下锅煮；

2、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整，喜欢喝稀的粥，建议多加水，少放米，喜欢喝浓稠型粥，建议少加水，多放米，我一般是按1：15的比例；

3、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，煮粥采用开火下锅的方式煮，能节省时间，小米入锅后一般煮15分钟左右即可，关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳；

Answer 2

海参小米粥，营养丰富好吸收，是一道比较高级的滋补佳品。

原料：泡发的海参、小米、料酒、盐、葱、姜、枸杞、芝麻油。

做法步骤：

第1步、这是我提前泡发。第2步、煮锅加适量水，水开后放入小米。

第3步、大火煮开。

第4步、改小火小火煮粥。

第5步、另取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。

第6步、焯好的海参捞出切片备用。

第7步、小米粥煮至粘稠。

第8步、放入枸杞、海参。

第9步、放入葱末，加少许盐、芝麻油调味，搅匀即可关火。本回答被网友采纳

Answer 3

主料:小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g 做法: 1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用; 2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥; 3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

Answer 4

这个不难做呀，按下面提示去做，老好吃了
1.首先小米加水，开火熬至粘稠。
2.然后放入枸杞、海参、盐、白胡椒。
3.最后搅匀出锅即可。