海带结炖汤
材料:排骨、海带结、白萝卜、姜片、料酒,盐
做法:
1、海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块。
2、排骨洗净,用开水氽一下捞出。
3、砂锅内放水,水开后放排骨、姜片、料酒,再大火烧开后转小火炖1小时左右。
4、再将海带结和白萝卜放入,大火煮开后转小火炖30分钟。
5、最后加适量盐调味即可。
营养价值:
1、海带汤的营养价值很高,海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪;海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
2、海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇。海带汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
3、海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,合理的食用海带对人们的身体健康是非常有好处的。
4、而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。