钙作为中量元素之首,在作物生长过程中起着至关重要的作用。土壤中的钙含量一般来说能满足植物需要。但近年来,由于种植户不合理的施用化学肥料以及外界环境影响,作物养分失衡缺钙现象频频发生,直接或间接影响农产品品质和产量,给绿色农业生产带来经济损失。作物缺钙究竟会引发哪些症状?如何科学补钙?
农作物缺钙危害大
据了解,钙是农作物细胞壁的主要组成成分,钙与植物细胞壁中的果胶酸结合成果胶酸钙,使细胞、组织更加紧密、稳固。据上海芳甸生物科技有限公司产品经理吕东波介绍,植物缺钙时细胞壁交联将解体,果实易得苦痘病、痘斑病、脐腐病、果软、果裂等。
钙元素的缺乏使甘蓝、白菜等叶菜经济作物发生烧心现象;番茄、辣椒、茄子等易出现脐腐病;葡萄、西瓜、柑橘等经济作物出现软果、裂果。此外,作物生长期也会受到显著抑制,如根短、颜色灰黄,部分作物根部易出现腐烂现象;幼叶尖端皱缩成钩形,新生叶、花也会很快枯萎。严重影响果实外观、品质和果农的经济收益。
如何及时补钙减损失?
对此,吕东波表示,首先,及时补钙能稳定生物膜结构,保持原生质膜结构完整稳定性,防止植物早衰、提高作物品质。该作用机理主要是依靠钙把细胞膜表面的磷酸盐、磷酸酯与蛋白质的羟基桥接起来,提高膜的稳定性和疏水性,提高选择吸收能力,而植物的衰老与乙烯的产生息息相关,而钙通过对细胞膜透性的调节作用可减轻乙烯的生物合成,从而起到延缓衰老的作用;成熟果实中的含钙量高,果实表光好,果实品质高;还可有效减少采后运输贮藏过程中出现的腐烂现象,延长贮藏期。
其次,及时补钙能够促进细胞分裂,促进农作物毛细根生长。钙是细胞分裂所必需的营养元素,在钙元素充足的条件下,作物根系生长快、根系健壮、茎秆粗壮、果实膨大快、产量也高。
最后,钙元素是植物细胞渗透调节剂之一。钙可促进硝态氮吸收,与氮代谢有关,它有助于减少植物中的硝酸盐,中和植物中的有机酸,对代谢过程中产生的有机酸有解毒作用。如钙可与产生的草酸形成草酸钙结晶,避免草酸过多的不良影响。
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