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腊鸭怎么做好吃,爆炒腊鸭的家常做法
如题所述
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推荐答案 2017-11-30
主料腊鸭腿2个 辅料姜适量适量蒜适量尖椒4个
步骤
爆炒腊鸭腿的做法步骤11.1.先把材料准备好,腊鸭腿切块,我是买的时候直接让别人剁好的,姜切丝,蒜切丁。
爆炒腊鸭腿的做法步骤22.2.锅里烧水,把鸭腿放进去煮,我喜欢放一点盐,可以让鸭腿不那么咸,水开后把鸭腿淘几次,然后用清水泡一会儿。
爆炒腊鸭腿的做法步骤33.3.沥干水,锅里油烧开后把鸭腿倒进去翻炒两分钟,然后放入切好的姜蒜还有尖椒继续炒一会。
爆炒腊鸭腿的做法步骤44.4.倒点生抽,加入味精调味,翻炒均匀,即可装盘
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第1个回答 2017-11-30
原料
腊鸭 400g
柿子椒 80g
芹菜 90g
蒜苗 80g
方法
1
切好青椒和蒜苗,芹菜备用
2
如果买回来的是硬的,就要先蒸一下。如果买回来的是晒的时间不是太长就不用蒸,洗干净后切成块,切片姜在锅里煎一下
3
倒入腊鸭翻炒在把青椒和蒜苗都倒入炒一下
4
加入料酒炒,因为腊鸭是盐腌的所以不需要加盐进去炒。
5
最后放入芹菜一起炒1-2分钟久可以了
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