肉类罐头、水产动物类罐头一般不短于24个月；果蔬类罐头一般不短于15个月；油炸干果、果汁、虾、贝、蟹类、番茄酱等罐头一般不短于12个月。罐头食品生产企业可根据生产品种、技术条件、包装容器等具体情况，自行确定保质期。
罐头食品保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。
扩展资料：
罐头食品选购技巧
罐头的选择要由表及里，看罐体，看日期，再开罐检视内物。凡生产日期近，商标鲜明，底盖稍凹，罐盒外表洁净、有光泽、无锈斑、焊锡完整、封口严密、无损伤、不变形、不膨罐者皆是正常罐头。
玻璃瓶罐头则以罐盖中部向内凹，罐内食品的颜色正常、块形完整、汤汁清澈、罐底无沉淀物、装罐达到标准者为好。
经上述鉴别后，仍有疑点或需精确判明优劣时，则要开罐嗅察内容物的气味，并检查其外观色泽。罐内食物倒出后应细心观察罐盒内壁有无变黑、腐蚀或涂料层剥离等现象。凡无锈斑、无黑点、不改变颜色者为佳。
参考资料来源：百度百科-罐头食品
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-29
人们为了延长食物的储存周期，想出了各种方法罐头食品，一般最长可以保持18个月左右。曾经有人捡到过一战时期的罐头，一站距离距离，现在也已经有了七八十年，他尝试着里面的罐头还是可以吃的。
第2个回答 2020-02-29
最长也就几年时间。
1.罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。
2.也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。
3.开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。
4.罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。
5.市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。
第3个回答 2020-02-29
玻璃罐桶最多保我只去六个月。媒体罐头。1保质期一年。如果在正常情况下，有太阳光的直射。又开封。高温条件下，可以保持几年。…罐头食品的保存时间要看罐体上的保质日期，时间有长短，像水果罐头的保质期一般在12个月到18个月之间，还有一种比较长就是压缩饼干之类的这种适合稍微长期点的保存如果是风干的话放两三年不能问题 如果是经过腌制的罐头食品的话 打开后最好三天之内吃完 因为打开以后和空气接触的话 会发生质变 所以尽快食用嗯，每一种的罐头它的保质时期都不一样。在买的时候或在使用的时候一定要看一下它的保质期，如果超了保质期尽量不要使用。建议大家买一些嗯新鲜的食材，自己做少食用一些罐头之类的东西，因为它里面毕竟肯定放着一些对人体不太好的东西，能保持住食物的鲜美。嗯，每一种的罐头它的保质时期都不一样。在买的时候或在使用的时候一定要看一下它的保质期，如果超了保质期尽量不要使用。建议大家买一些嗯新鲜的食材，自己做少食用一些罐头之类的东西，因为它里面毕竟肯定放着一些对人体不太好的东西，能保持住食物的鲜美。罐头一般都是用玻璃瓶装的，而且里面的保存都是在装入之前都已经添加了一些报质的东西，所以它在低温的条件下，一般储存的时间久，一些常温的条件下，时间短一些，但是基本上都在两年左右。一般罐头食品1-2年保质期，有的能达到两年以上。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。扩展资料：辨识罐头食品的安全性的方法：1、包装和标签标识。外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。看产品标签，注意区分认证标志。重点看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。2、看配料表，是否含防腐剂。作为防止食品变质的防腐添加剂有很多种，比如山梨酸、苯甲酸等，但根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。罐头食品的生产是在高温杀菌、真空密封环境里完成的，在高温下，任何微生物均可杀灭，根本不需放防腐剂。3、看颜色，色泽是否自然。可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。有些不法企业超标使用色素，或超范围使用色素，甚至使用国家标准不允许使用在罐头食品里的色素，比如苋菜红、柠檬黄、胭脂红等。4、看罐头外形，是否有变形。术语称为胖听、漏听。马口铁罐头外表清洁，封口完整，罐底盖稍凹入，不生锈，不膨胀，不变形，没有裂缝；玻璃罐头罐身清洁无污垢，无碎裂现象，顶盖不生锈，不膨胀，瓶盖和瓶口接缝严密，无锈斑，垫圈不歪斜，玻璃瓶内物块整、汁体清、无气泡。5、听声音。用手指敲击罐头底盖中心，声音清脆发实，说明罐头是合格安全的。用手指敲击底盖，声音混浊，有空音，表明气体较多，可能罐头已经变质，建议不要食用。6、查气密性。将罐头置于水中，用手按压没有气泡产生，说明气密性好。如果置于水中按底和盖有气泡产生，说明气密性差，不能食用。保质期的概念很多人没弄明白。保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，
第4个回答 2020-02-29
罐头食品一般能够保存比较久，保质期非常像家禽贝壳类的和鱼罐头啊，这一类的保存时间是非常长久的，肌肉啊或火鸡等家禽罐头保质期能达18个月。一些蔬菜罐头啊，是可以保质期待2~5年的。所以说在特殊情况下买一些罐头当应急食品是非常划算的。
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