有的
虾身上有不少寄生虫,所以高温煮或油炸程序必取其一，有些对人体有害的菌在高温中能成活五分钟。
预防肝吸虫病的关键就是，不吃未煮熟的虾，不吃“鱼生”，不吃醉虾；处理鱼虾后，要及时洗净手及刀、砧板;生熟食厨具要分开使用；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手生。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense))，是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。