湖北，位于中国中部，长江经过的地方，自然资源丰富，麻辣鲜甜可口。有各种不同风味的美食。如果有机会去湖北旅游，一定要尝尝下面这些经典美食。
1、土家酱香饼
家酱饼是湖北恩施土家族特有的小吃，但湖北各地的小吃街都会出现。记得我在武汉读大学的时候，每天早上都会买3块钱的酱饼，配一杯豆浆。当时觉得比大鱼大肉好，满足不了。它香，甜中带绵，辣而不燥，外酥里嫩，风味独特。酱饼的雏形类似于千层饼。
2、炕土豆
一万个康土豆，只有恩施康土豆最正宗！不知道是因为恩施的土豆好吃，还是恩施人特有的手艺更好。做出来的康土豆总能尝到身上的味道，又辣又辣，不吃也能吃饱。
在鄂西恩施州，炕是除了煎、炸、炖、烧之外的另一种烹饪技术。过炕的土豆，外脆里嫩。在炎热的天气里吃点东西。皮很薄，而且香脆可口。有一种原汁原味的软软甜甜的味道。一口就让人想开心，绝对颠覆你过去对土豆单调的印象。
3、宜昌红油小面
红油面也是我最喜欢的早餐，既实惠又好吃，还很饱。宜昌人对红油面的喜爱可以说是无以言表。汤又香又辣，色泽红亮，爽滑坚韧，味道咸辣，看起来油油的，但一点也不觉得油腻。
把面搅一搅，先喝一口汤，人的食欲会大大增加。面里满满的苦涩和味道，像交响乐一样融入口中。虽然不及山珍海味，但也别有一番风味。
4、三鲜豆皮
说起三鲜豆皮，感觉好久没吃了。如果要说吃三鲜豆皮的感受，我觉得真的有必要用“比吃肉还过瘾”来形容。吃了一口，感觉把好吃的都吃光了，好满足。虽然食材很简单，但是味道不一般。
鲜豆皮是武汉人爱吃得太早的美味。是糯米和豆皮的合作。“三鲜”是指用鲜肉、鲜菇、鲜笋做成的馅，而这个“豆皮”也是一种不常见的豆皮，主要由绿豆、大米等做成。
炸好的豆皮外酥里嫩，油而不腻，方而薄，色泽金黄，吃起来脆而嫩。一举获得中国餐饮行业最高荣誉“金鼎奖”。
5、武汉热干面
哈哈，热干面家喻户晓，但是最正宗的热干面还是武汉户部巷最正宗的一家。咬一口，面包裹着厚厚的芝麻酱，软软的，很好吃。不知道怎么形容。反正味道极好。
面条拌好后，即使芝麻酱再粘，面条也不结块，拿起来根根分明；入口时质地柔韧有弹性，可以咬断，很顺滑。
6、油焖大虾
入夏后，进入夜市，几乎每一桌都会端上一只油浸大虾，一只虾，一杯酒，一股凉风，一天工作的疲惫烟消云散。
这道菜在味道和颜色方面都很受大众欢迎。红大虾光看着就开胃，小龙虾的辣味顺着舌尖一直到胃底，很辣！这才是夏天的正确打开方式！
7、宜昌凉虾
世界上居然有这种饮料，太神奇了。作为一个湖北人，第一次喝的时候有点害怕。我心想这虾怎么吃起来是这样的，就是尝了一口就觉得不敢咽下去。终于学会了凉拌虾的制作方法，才知道凉拌虾不是凉“虾”，而是越喝越上瘾。
凉虾是宜昌街常见的特色饮品。配上红糖水或桂花汁，清凉爽滑，清凉解渴。它和米饭一起煮，用漏勺漏到冷水盆里。因头大尾细如虾，故名，再放红糖水。是人们消暑的甜品。
8、恩施醪糟
恩施醪糟和我们平时在超市买的米酒不一样，但是市面上的米酒，粘粘的，涩涩的汤，煮透了勉强有米酒的味道，口感真的不如恩施传统醪糟。
恩施的酒醅，白玉填充的米粒，里面是甜甜的汁液。一勺糯米又软又香，入口即化。每一粒糯米都刚刚好，生吃味道鲜美。路过恩施的小伙伴千万不要错过。
9、荆州鱼糕
荆州花糕是荆州传统名菜之一。作为荆州八大名菜，它有着悠久的历史。鱼糕不仅好吃，还有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“一年多，步步高升”的意思
做好的鱼糕可以即食，也可以和丸子一起蒸，卤菜也可以。特别适合老人和小孩。每次买鱼饼都比较喜欢火锅吃，汤更香。鱼饼汤汁饱满，食欲层次更丰富。
10、周黑鸭
嚼鸭脖似乎是追剧的最佳搭档。单纯的追剧很无聊，但是如果配上一盒鸭脖就不一样了。瞬间就会很刺激，辣就更大力追剧了。
鸭脖是武汉美食的招牌是真的。不吃鸭脖，就没来过武汉。这是去武汉旅游的人的共识，他们都喜欢这样。武汉鸭脖虽然辣，但是吃多了也不会上火，味道无可挑剔。
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