霍山石斛的功效与吃法是什么?

Question

如题所述

Answer 1

霍山石斛的功效包括增强免疫力、对抗肿瘤、抑制癌症等。在众多石斛品种中，霍山石斛因其质量上乘被誉为铁皮枫斗，价格昂贵，每克售价在十元以上。次一级的是耳环石斛，再次之的是金钗石斛，价格相对亲民，每克大约在一到几元之间。在淘宝上，价格低廉的所谓铁皮枫斗多非正宗产品。购买正宗霍山铁皮枫斗，可信赖的渠道有同仁堂和福临门铁皮石斛。
铁皮枫斗的食用方法多样：1. 可与西洋参同泡茶饮用。2. 直接咀嚼。3. 加入白酒。4. 作为药材使用。5. 炖汤等。每种食用方式都有其独特的营养价值，选择哪种取决于个人喜好。以下是几种常见的食用方法：
煎汤：将新鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破，加水煎煮至少2小时，连同药渣一起食用。
磨粉泡茶：将铁皮枫斗磨成粉末，可单独使用，也可与西洋参粉混合，用沸水冲泡，也可加入清水煮沸后转文火煮2小时以上，连同药渣一起食用。
入膳：将洗净去衣切碎或拍破的铁皮石斛与鸡鸭等食材一起文火炖煮60分钟，连同药渣一起食用。
浸酒：将洗净去衣切碎或拍破的铁皮石斛单独或与其他材料一起浸入40度以上的白酒中，静置3个月后即可食用。