start to do和start doing的唯一的区别是：要看某些特定的情形以及特定的动词。
1、start to do表示开始做某事（之前做的是别的事）；start doing表示正在做某事（进行时）表示开始某一动作时，后面跟不定式to do或动名词doing，所表达的意思是相同的。当谈论一项长期的或习惯性的活动时，大多数时候用start doing。
2、start后面既可以接动名词doing，也可以接不定式to do，一般而言，二者的含义差别不大。不过，start之后接doing还是to do，英语母语者是有一定的倾向性的。比如，要表达“一个人已经开始跑起来了”，一般会说：He had started running.
3、动词之后应该接doing还是to do，建议记住这些固定搭配，从doing和to do逻辑含义的差异这一高度进行理解。
例句：
1、She started to cook the meals.她开始去做饭了。（刚才在做别的）
2、She started cleaning the kitchen.她开始打扫厨房。（这是她的日常习惯）
扩展资料：
在begin , start , cease, hate, love, like, prefer这些动词后，接动名词表示“经常性或抽象的动作”；接不定式则表示“一时性或具体的动作”。
stop后接动名词表示“停止正在进行的动作”，接不定式则表示“停止一件事去做另一件事” ；try后接动名词表示“试着干某事”，接不定式则表示“尽力做某事”。
Mean后接动名词表示“意味着、意思是”，接不定式则表示“打算计划做某事”。
start 和 begin 在很多情况下含义相似，但在日常生活中，start 的使用频率更高，更随意，也较为口语化。
动词 begin 的一些用法，start 没有。比如，“can’t begin to do something”这个句型强调“简直无法做某事”。
参考资料来源：百度百科-START