龙胜梯田最佳时间：早上从桂林乘车前往龙胜游览世界一绝——龙脊梯田。整个梯田由壮、瑶民族世代耕作已有700年的历史，山清水秀，瀑布成群，春如层层银带，夏滚道道绿波，秋叠座座金塔，冬似群龙戏水，一年的四季各种神韵，让人留连忘返。
龙脊梯田始建于元朝,完工于清初,距今已有近700年的历史,龙脊是一个广泛的地理名词,是因为龙脊周围的群山山脉的走向像一条长龙,这里的老百姓世世代代都在神龙的脊背上生活而得名。龙脊景区位于广西龙胜和平乡龙脊村、平安村和大寨村,距桂林市区仅78公里,面积约为66平方公里。梯田由平安壮族梯田和金坑红瑶梯田组成,两处梯田各具特色,都蕴含着丰富多姿的少数民族文化。
梯田的规模磅礴壮观、气势恢宏,线条行云流水、潇洒流畅,为天下梯田所望尘莫及,人称：龙脊梯田真乃天下梯田一绝。虽说南国山区处处有梯田,可是像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见。从流水湍急的河谷,到白云缭绕的山巅,从万木葱茏的林边到石壁陡崖前,凡有泥土的地方,都开辟了梯田。垂直高度达五六里,横向伸延五六里,那起伏的、高耸入云的山,蜿蜓的如同一级级登上蓝天的天梯,像天与地之间一幅幅巨大的抽象画每位看见这一景色的游客,心灵也都会被深深地震撼！这是一种难以言表的,一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！
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