如题所述
有机硒主要包括以下几种形式：
硒蛋白：这是一种富含硒的蛋白质，是有机硒的一种存在形式。人体内的许多重要功能都与硒蛋白有关，如抗氧化、免疫调节等。食物中的硒蛋白可以被人体直接吸收利用。
硒酵母：酵母是含有丰富有机硒的生物，通过酵母生长繁殖过程中吸收并利用硒，将其与体内的蛋白质、多糖进行生物转化。这种形式的硒具有较高的生物利用度。
硒甲基化合物：包括甲基硒醇、硒代蛋氨酸等。它们在生物体内由硒与甲基结合形成，具有一定的生物活性，能够被人体较好地吸收利用，常用于营养补充和医疗健康领域。