干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

干鱿鱼好吃又简单的家常做法步骤如下：

主料：干鱿鱼140g，大蒜55g。

辅料：青红椒3个，生姜5g，干红椒4个，生抽15ml，盐2g，鸡粉1g。

1、泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟，放晾后切条备用。

2、大蒜去皮切部头部，青红椒切小段，生姜切丝。

3、热锅凉油，下大蒜小火翻炒，炒至表皮略焦黄时盛出备用。

4、炸香大蒜的油留锅中，下姜丝，干红椒煸炒，下鱿鱼翻炒，淋入生抽，炒出酱香味。

5、加入适量热水，焖煮8分钟，下青红椒翻炒，加盐调味，加入之前炸香的大蒜翻炒，加入鸡粉调味，翻炒均匀后出锅即可。