海底捞餐位费收取标准通常是根据就餐人数和用餐时段的不同而有所差异。一般来说，海底捞的餐位费在人均消费金额的10%到20%之间。具体来说，如果是一人用餐，通常需要支付大约XX元的餐位费；如果是多人用餐，餐位费可能会根据人数的多少而有所减少。此外，餐位费在午餐时段通常比晚餐时段的收费要低一些。
海底捞餐位费的支付方式通常是在结账时直接从消费金额中扣除。消费者可以在用餐完毕后向服务员询问餐位费的收费标准，并了解是否可以选择不支付该费用。需要注意的是，海底捞餐位费的收费标准可能会因地区和门店的不同而有所差异，因此最好在结账前向服务员咨询具体收费标准。
总的来说，海底捞的餐位费主要是用于维护餐厅的卫生和提供服务人员的劳务费用，这种收费方式在其他餐厅中也较为常见。但值得注意的是，如果消费者对餐位费有异议或认为收费过高，可以向餐厅反映并协商解决。