李岩专注于学术研究，他的主要研究领域是探究玉米对缺铁压力的分子应对机制。在他的研究中，他深入探讨了植物糖分运输的相关内容。
在他的代表性论文中，一篇发表于2010年的《Plant Science》上，李岩与同事合作，详细分析了Ipomoea batatas中两种蔗糖转运蛋白在源叶和吸水叶中的表达特性，揭示了它们在植物生长过程中的关键作用，论文标题为"Two pairs of sucrose transporters in Ipomoea batatas (L.) Lam are predominantly expressed in sink leaves and source leaves respectively"，发表于2010年，卷179，页码250-256。
另一篇论文，"甘薯蔗糖转运蛋白IbSUT1x在酵母细胞中的定位"，作者李岩与王海燕、张义正共同完成，发表于2010年的《应用与环境生物学报》第16卷第6期，研究了该蛋白在不同环境条件下的功能，文章编号为798-802。
此外，李岩还参与了一项关于六倍体小麦NBS-LRR抗性基因类似物的分离和进化模式分析的研究，该成果由D.-S. Feng等人于2009年发表在《Plant Molecular Biology Report》上，论文编号为27，页码266-274，李岩的研究在基因工程领域也具有重要贡献。
李岩（？－1644年），原名李信，明朝河南杞县人，原为明王朝天启丁卯年举人。后投奔李自成，辅佐其成就霸业，建立大顺。1644年，因牛金星诬陷，李岩惨遭冤杀。