以下是兽药残留检测操作规程的详细目录，包含了各种食品样本中特定药物残留的检测方法：
记录书写细则: 详述了兽药残留检测的记录和报告标准。
酶联免疫吸附法检测
猪尿中克仑特罗: 酶联免疫吸附法
猪肝中克仑特罗: 同样方法
牛奶中四环素类药物: 同法
牛、猪、鸡、鱼组织中的四环素类药物: 同法
其他检测方法
鸡肝中呋喃唑酮: 酶联免疫吸附法
牛奶中链霉素: 同法
鸡组织中氯霉素: 同法
高效液相色谱法
猪肉中磺胺类药物: 包括磺胺二甲嘧啶
恩诺沙星残留: 各种食品中的检测
气相色谱-质谱法
高效液相色谱-串联质谱法
更复杂药物如替米考星、头孢噻呋、莫能菌素、盐霉素等
鸡肉、猪肉中的多药物残留
超高效液相色谱-串联质谱法
激素、糖皮质激素、甲硝唑、环丙氨嗪、聚醚类抗球虫药物等的残留检测
扩展资料《兽药残留检测标准操作规程》收载的标准操作规程是在我国现行标准的基础上，依照欧盟2002/657/EC技术要求，由本室的检测人员在方法学验证的基础上历经3年编写完成。全书共收载标准操作规程48个，涉及肉、蛋、奶等动物组织和酶联免疫快速筛选，高效液相色谱定量和高效液相色谱-串联质谱检测技术等检测手段。是中国兽医药品监察所国家兽药残留基准实实验室检测人员按CNAS-CL01要求在兽药残留检测过程中执行的内部技术文件。