明确答案：
纯粮食酒有多种类型，例如固态纯粮白酒、纯粮酱酒等。这些酒都是由粮食作为主要原料酿造而成。常见的粮食原料包括小麦、玉米、稻谷等。其中，一些知名品牌如茅台、五粮液等都采用纯粮食酿造工艺。这些酒不添加任何化学物质，保留了粮食的天然风味和营养价值。
详细解释：
一、什么是纯粮食酿造？
纯粮食酿造是指酿酒过程中完全使用粮食作为原料，不添加任何化学合成的添加剂或催化剂。这种酿造方式能够最大程度地保留粮食的天然风味和营养价值。粮食中的淀粉经过酵母菌发酵后转化为酒精和二氧化碳，从而得到美味的酒品。
二、哪些酒是纯粮食酿造的？
有多种酒品是采用纯粮食酿造工艺制成的。例如固态纯粮白酒，这种白酒采用优质的小麦、玉米等作为原料，经过高温蒸煮、发酵、蒸馏等环节酿制而成。还有纯粮酱酒，其主要原料如小麦和大米在特定的工艺条件下发酵，经过长时间的陈酿，形成独特的酱香型口感。此外，像茅台、五粮液等知名酒类品牌，也采用纯粮食酿造工艺。
三、纯粮食酒的特点是什么？
纯粮食酒具有独特的口感和香气，风味丰富且层次鲜明。由于采用粮食为原料，酒中的营养成分丰富，对人体健康有益。此外，由于不含任何化学添加剂，饮用更加安全放心。同时，纯粮食酒在陈酿过程中，会随着时间的推移变得更加醇厚柔和。
四、为什么选择纯粮食酒？
选择纯粮食酒不仅能享受到其独特的口感和香气，还能摄取到丰富的营养成分。此外，纯粮食酿造工艺保证了酒品的天然性和安全性。相较于一些添加化学成分的酒类，纯粮食酒更加健康，适合长期饮用。