增值税一般纳税人“应交税费”明细科目包括以下几个部分：应交增值税、未交增值税和增值税检查调整。
应交增值税是指企业应交的增值税额。在增值税一般纳税人的会计核算中，应交增值税是一个重要的科目，用于核算企业销售货物或提供应税劳务应收取的增值税额。当企业销售货物或提供应税劳务时，应向购买方收取增值税额，该税额即为应交增值税。
未交增值税是指企业已经发生但尚未交纳的增值税额。在会计核算中，未交增值税科目用于核算企业当期应交未交的增值税额。如果企业在纳税申报期内未能按时交纳增值税，则该税额会计入未交增值税科目，待企业实际交纳后再进行结转。
增值税检查调整是指税务机关对企业进行税务检查时，发现企业存在少交或多交增值税的情况而进行的调整。在会计核算中，增值税检查调整科目用于核算税务机关检查后需要调整的增值税额。
以上三个明细科目在增值税一般纳税人的会计核算中都是非常重要的，它们能够帮助企业准确地核算应交税费，保障企业的财务稳健和合规。同时，企业也需要根据实际情况及时更新和调整这些科目的余额，以确保财务报表的准确性和及时性。
综上所述，增值税一般纳税人“应交税费”明细科目包括应交增值税、未交增值税和增值税检查调整三个部分，这些科目在企业会计核算中发挥着重要的作用。