温州，位于中国浙江省东南部，是一个历史悠久、风景秀丽的沿海城市。除了美丽的自然风光和丰富的文化遗产，温州还以其独特的地方美食而闻名。大排挡是温州街头常见的餐饮形式，它们通常提供各种新鲜、地道且价格实惠的地方特色小吃和菜肴。以下是一些值得品尝的温州大排挡美食：
温州炸鸡（Wenzhou Fried Chicken）：
温州炸鸡是当地非常受欢迎的一道小吃，以其外酥里嫩、味道鲜美而著称。通常选用新鲜的鸡肉，经过特制的腌料腌制，再裹上一层混合了多种香料的面糊，最后放入油锅中炸至金黄酥脆。
三鲜豆腐羹（San Xian Tofu Soup）：
这是一道以豆腐为主要食材，加入海鲜如虾仁、鱼片和蟹肉等，以及蔬菜制成的汤品。口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有海鲜的鲜美。
扁肉（Bian Rou）：
扁肉是温州的传统面食，类似于饺子或馄饨，但形状扁平，馅料通常包括猪肉、韭菜、白菜等。煮熟后，扁肉常搭配特制的汤料一起食用，味道鲜美。
砂锅鱼头（Fish Head in Casserole）：
这道菜以大鱼头为主料，配以豆腐、蘑菇、青菜等，放在砂锅中炖煮。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合喜欢海鲜的食客。
糯米饭团（Glutinous Rice Balls）：
糯米饭团是温州的传统小吃，通常用糯米制成，可以加入红豆、花生、咸蛋黄等多种馅料。吃起来香甜软糯，是早餐或下午茶的好选择。
牛肉羹（Beef Soup）：
温州的牛肉羹是一种浓稠的汤品，主要材料是牛肉和大量的生姜。牛肉切成薄片，与姜丝一起煮制，汤味辛辣而醇厚。
炒年糕（Stir-fried Rice Cake）：
年糕在温州是一种常见的食材，炒年糕是将切片的年糕与蔬菜、肉类等一起炒制，口感弹牙，是一道备受欢迎的家常菜。
青蒿炒蛤蜊（Fried Clams with Sweet Wormwood）：
这道菜结合了海洋的鲜美和青蒿的独特香气。蛤蜊清洗干净后与青蒿一起快速炒制，保留了食材的原汁原味。
温州卤面（Wenzhou Braised Noodles）：
卤面是温州的传统面食，面条经过特制的卤水烹煮，常配有豆芽、葱花等配菜，味道鲜美且带有淡淡的卤香味。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs）：
糖醋排骨是温州及整个华东地区都非常受欢迎的一道菜。排骨先炸至金黄，再用糖、醋等调料烹饪，酸甜可口，肉质鲜嫩。
这些只是温州大排挡中众多美食的一部分。无论是街边的小摊还是夜市的大排挡，都能找到这些美味的地方特色小吃。温州的美食不仅仅局限于这些，还有许多其他的特色菜肴和小吃等待食客们去发现和品尝。如果有机会到温州旅游，不妨走进当地的大排挡，亲自体验一下这些地道的美食。
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