第1个回答 2024-07-13
新疆的红花籽油品质上乘。裕民县自1959年起就开始种植红花，至今已有超过60年的历史。作为新疆乃至全国最重要的红花生产基地，裕民县被誉为“中国无刺红花之乡”，全县红花种植面积常年维持在13万亩以上。红花不仅是一种经济作物，还可用于提取油、药材、饲料以及天然色素和染料。红花籽油内含丰富的亚油酸和维生素，被推崇为世界上三种主要的保健功能营养油之一。
红花籽油，也称红花油，是通过压榨红花籽得到的油品。它呈现黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成主要包括棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价约为140，属于干性油。而油酸型红花籽油则以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价约为105，属于半干性油。红花籽油可以与其他食用油混合，制成“健康油”和“营养油”，也是生产亚油酸丸等保健品的高级原料。在工业上，它主要用作油漆的原料，而在奶牛饲料中添加，能够提升牛奶中亚油酸的含量。
红花油具有卓越的抗冻性能、稳定的香味和明亮的色泽，适合用于调味酱汁、法国调味料和冰冻甜点等食品调味。详情