小龙虾正确的吃法是怎么吃的

Question

如题所述

Answer 1

食材：煮好的小龙虾 500g
方法/步骤：
1. 挑选小龙虾时，观察公母，通常母虾味道更为鲜美。
2. 打开小龙虾的壳，查看鳃的颜色。白色鳃意味着小龙虾生长在清洁的水中，黑色则可能是生长在污染环境中。
3. 握住虾尾，轻轻旋转，轻松分离虾头和虾尾。先剥下虾钳并享用钳内的肉，然后将虾头与虾身分离。一手持虾身，一手抓虾头，轻轻扭转，使虾头脱离虾身。接着，双手用力将虾毂捏碎，并下压第二节虾壳。
4. 握住虾尾，轻轻拔出虾身内的虾肉。
5. 抽出虾线。在取出虾肉后，揭开虾背上的白色皮肤，很容易找到虾线。轻轻挑出虾线即可。需要注意的是，虾线抽出后，小龙虾体内的蛋白质含量很高，肉质松软，易于消化。虾黄位于虾头，味道极其鲜美。
6. 吃虾头时，注意不要咬到胃囊。虾黄是虾最宝贵的地方，一口咬下去，味道极其爽口。
7. 接着吃虾尾部分。建议在捏碎虾尾壳之后，再剥壳食用，这样更容易操作。
8. 抽出虾线，位置如图所示。找到虾线后，轻轻挑出。
9. 如此一来，一只完整的小龙虾就被享用掉了。想想都让人垂涎欲滴。