冬瓜排骨汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品。使用高压锅可以更快地烹饪出浓香的汤汁。下面是冬瓜排骨汤的高压锅做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 准备材料:将冬瓜洗净,去皮去籽切块;排骨剁成小块,用开水焯水去血水备用;生姜切片备用。
2. 在高压锅里加入一些水,放入焯水后的排骨和生姜片,加入适量的料酒,盖上锅盖。
3. 调节高压锅的火力,将火调成中小火,开始烹饪。当高压锅内的压力达到设定值时,开始计时煮10分钟。
4. 关火,等待压力自然释放,打开锅盖后,加入切块的冬瓜。再次盖上锅盖,调节火力,继续烹饪。
5. 当高压锅内的压力再次达到设定值时,开始计时煮10分钟。
6. 关火,等待压力自然释放,打开锅盖后,加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入适量的调料,如鸡精、胡椒粉等。
- 如果喜欢汤汁更浓郁,可在最后加入适量的淀粉水勾芡。
- 高压锅烹饪时,要注意火候控制,避免烧焦或过煮。
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