简单美味健康的家庭自制苹果醋方法

Question

如题所述

Answer 1

家庭自制健康苹果醋的简易教程

苹果醋因其健康效益而受到欢迎，但市场上的商品醋往往含有过多的添加剂和糖分。这里提供一个纯天然、简单又美味的家庭制作方法，让你享受自制的安心体验。

所需材料

红富士苹果
冰糖
糯米醋
蜂蜜
纱布
大玻璃罐
榨汁机

制作过程

1. 准备新鲜苹果，洗净切片，与适量冰糖（切记不要过多，以免过酸）交替放入玻璃罐，留出空间。将罐口密封，放置在20-30℃的阴凉处进行发酵，大约2个月后加入糯米醋，再次密封发酵。

2. 约6个月后，原醋发酵完成，虽然可能有少许悬浮物，但不影响饮用。此时进行处理：

首先，将原醋煮沸1分钟杀菌，然后静置半分钟。
接着，用多层纱布过滤掉悬浮物，保持醋液清澈。

调配与享用

将苹果榨汁过滤，与原醋和蜂蜜按80:15:5的比例调配。这样，一款纯天然、美味且健康的苹果醋就大功告成啦！享用时，建议用纯净水稀释，避免开水破坏营养成分，确保口感和营养吸收效果。