【主料】
4人份杯子蛋糕：新良蛋糕粉32克杯子蛋糕：鸡蛋4个杯子蛋糕：牛奶3克杯子蛋糕：玉米油3克杯子蛋糕：糖40克内馅：牛奶400克内馅：糖100克内馅：鸡蛋2个内馅：蛋糕粉26克内馅：玉米淀粉13克
【辅料】
杯子蛋糕：盐少许杯子蛋糕：柠檬汁少许内馅：淡奶油250克内馅：黄油20克内馅：香草精少许表面装饰：糖粉少许
步骤1
先做卡仕达酱。2个鸡蛋中加入60克糖，搅拌至糖融化
步骤2
筛入蛋糕粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3
400克牛奶中加入40克糖，小火加热至糖融化，牛奶四周冒小泡
步骤4
把加热好的牛奶倒入步骤2中，一边倒入牛奶，一边搅拌
步骤5
把牛奶鸡蛋面糊过虑一下，倒入奶锅，小火加热至粘稠，刮刀划过痕迹不消失离火，加入黄油搅拌至融化，然后把奶锅放入冰水中降温，加几滴香草精拌匀，随后放入冰箱冷藏待用
步骤6
做蛋糕。把玉米油和牛奶混合，彻底搅拌均匀
步骤7
加入4个蛋黄切拌均匀
步骤8
筛入蛋糕粉拌匀
步骤9
4个蛋清加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至湿性发泡
步骤10
取部分蛋黄面糊和蛋清切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀
步骤11
倒入纸杯
步骤12
放入预热好的烤箱，150度35分钟。具体时间温度请参考自家烤箱
步骤13
把淡奶油打发至失去光泽，呈现粗糙的状态，然后与卡仕达酱混合拌匀
步骤14
把做好的内馅装入裱花袋，挤入蛋糕，表面撒少许糖粉装饰即可
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