红烧鳕鱼的做法（红烧鳕鱼的做法 家常）

Question

如题所述

Answer 1

红烧鳕鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道受到广大家庭喜爱的菜品。就让我们来一起学习一下红烧鳕鱼的做法。
红烧鳕鱼的做法：
材料：鳕鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水适量。
步骤：
1.将鳕鱼洗净，去鳞去骨，切成大小均匀的块状。
2.葱姜蒜分别切成葱花、姜片、蒜末备用。
3.锅中放油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入鳕鱼块煎至两面金黄，放入料酒，翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧开后转小火煮约10分钟。
6.较后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
红烧鳕鱼的做法虽然简单，但是要注意以下几点：
1.鳕鱼必须先去鳞去骨，切块后再进行烹饪，否则会影响口感。
2.煎鳕鱼时火候要适中，不能过旺，否则容易煎糊。
3.烹饪时加入的调料要适量，不能过咸或过甜，否则会影响口感。
红烧鳕鱼的营养价值：
鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食品，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，对于保持身体健康非常有益。
红烧鳕鱼作为一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的健康菜品。希望大家在家里也可以尝试着做一下红烧鳕鱼，享受美食的同时也保持身体健康。