冰糖橙表皮为什么会出现红色血点

Question

如题所述

Answer 1

冰糖橙表皮出现红色血点有以下原因 ，首先是加了色素 。果农为了抢上市，卖高价 ，过早采摘 ，在果实成熟度不够的情况下 通过添加色素，这种情况摸橙子手就会变红 。其次是橙子自身含有的类胡萝卜素，它存在于橙皮的油性成分中，这种红色是自然的 手摸不掉色的。第三 可能是遭遇了病虫害 ，有的病虫害也会使橙子皮 出现红色斑点 。

Answer 2

因为有些橙子是经过加工的，比如上色使颜色更鲜艳，打蜡让果子更光亮等等，所以买橙子的时候不要一味的要光亮鲜艳的，看清楚那些是不是染色打蜡了的。不过打蜡染色的短期对果子不会有什么影响的，时间长了里面的肉就会变味，有些商家染色打蜡除了让果子更美观外，还能延长储藏时间，建议不要买这种。
如何鉴别染色橙子：
市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。
有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。
还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
如何鉴别：
首先，染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。
其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的;没染色的橙，摸起来比较自然。