燕麦片的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

燕麦的营养价值

燕麦中粗蛋白质含量达15.6%，脂肪含量8.5%，高于其他谷类食物，蛋白质的氨基酸组成比较全面，8种人体必需氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达 0.68g。燕麦中还含有丰富的B组维生素、尼克酸、泛酸等，其中每100g燕麦粉中含维生素E高达15mg。另外，燕麦当中还含有可溶性膳食纤维 bate葡聚糖、人参的主要成分--皂甙、抗氧化的物质燕麦蒽酰胺三种特殊物质。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

Answer 2

1

燕麦片的营养成分

每100克燕麦片含有膳食纤维13.2克、蛋白质14.4克、钙46毫克、铁4.3毫克、钠、12.1毫克、钾356毫克，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等。

2

降低血脂

燕麦片中含有一定的亚油酸，此类成分能够防止高胆固醇和动脉硬化。具有很好的降低血清、甘油三酯等功能，同时还能维持血糖的平衡，它们具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。

3

抗衰老

燕麦片中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。

4

排毒通便

燕麦片中含有大量的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动作用，吸水性强，能够吸收大肠中的水分软化大便，加快排泄物从肠胃通过，具有排毒通便和预防便秘的功效。